ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં કોફી પ્રેમીઓની નોંધપાત્ર સંખ્યા છે. આ આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે આ પીણામાં તેજસ્વી કડવો સ્વાદ અને સુગંધ છે.
તદુપરાંત, કોફીની એક અસાધારણ અસર છે, તેથી ઘણા લોકો તેનો દિવસ તેની સાથે પ્રારંભ કરે છે. પરંતુ શું ડાયાબિટીઝ સાથે કોફી પીવાનું શક્ય છે અને ક્રોનિક હાયપરગ્લાયકેમિઆથી તે શરીર પર કેવી અસર કરે છે?
તે છે કે આજે કોફી ડાયાબિટીઝથી પીવામાં આવે છે કે કેમ તેના વિશે લોકોના મંતવ્યો અલગ છે. પરંતુ આવા રોગવાળા લોકોને તે જાણવાની જરૂર છે કે પીણું તેમના શરીરને કેવી રીતે અસર કરે છે, ખાસ કરીને, લોહીમાં ખાંડની માત્રા, તેનું ગ્લાયકેમિક અને ઇન્સ્યુલિન ઇન્ડેક્સ શું છે અને આરોગ્યને કોઈ નુકસાન કર્યા વિના દરરોજ કેટલા કપ પીવાની મંજૂરી છે.
પરંતુ તે અત્યારે ઉલ્લેખનીય છે કે જો તમે જમતા પહેલા ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસ સાથે કોફી લો છો, તો તે લીધા પછી લોહીના પ્રવાહમાં ખાંડ વધશે, પરંતુ ઇન્સ્યુલિનના કોષોનો પ્રતિકાર વધારવાનું હજી પણ શક્ય છે.
કોફી અને ડાયાબિટીસ સુસંગતતા
જેમ તમે જાણો છો, ખાંડની પ્રક્રિયા માટે, શરીર ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે. અને કોફી પીણું પીવું કદાચ ડાયાબિટીઝથી બચાવવામાં મદદગાર છે, તેમ છતાં, તે લોકો માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે જેમને આ રોગ પહેલેથી જ છે.
પરંતુ તે જ સમયે, ડાયાબિટીસ 1 અને 2 સાથેની કોફી ઉપયોગી છે કારણ કે તેમાં ક્લોરોજેનિક એસિડ અને અન્ય એન્ટીoxકિસડન્ટો છે. આ પદાર્થો કોલેસ્ટરોલ અને ખાંડનું સ્તર વધવા દેતા નથી.
એવું માનવામાં આવે છે કે લોકો કેફીન મુક્ત કોફી પીતા હોય છે, તે બ્લડ સુગર ઘટાડે છે. પરંતુ દરેક વ્યક્તિનું શરીર વ્યક્તિગત છે, તેથી, આની ખાતરી કરવા માટે, ગ્લાયસીમિયા સૂચકાંકોને નિયમિતપણે માપવા જરૂરી છે.
નોંધનીય છે કે બંને પ્રકાર 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં કોફીથી નિશાચર હાયપોગ્લાયકેમિઆ થવાની સંભાવના ઓછી થાય છે. યુકેના વૈજ્ scientistsાનિકો દ્વારા કરવામાં આવેલા સંશોધન દ્વારા આ વાત સાબિત થઈ છે.
પ્રયોગ દરમિયાન, 19 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પર કેફીનની અસરોનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં, જેમણે ખાંડ વિના કોફી પીધી, નિશાચર હાયપોગ્લાયકેમિઆનો સમયગાળો ઘટાડીને 49 મિનિટ કરવામાં આવ્યો, જ્યારે અન્યમાં તે લગભગ 130 મિનિટ ચાલ્યો.
અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ (ડ્યુક યુનિવર્સિટી) ના સંશોધનકારોએ શોધી કા .્યું કે શું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા કોફી પીવાનું શક્ય છે કે કેમ. પરિણામે, તે બહાર આવ્યું છે કે પીણું રક્ત ખાંડ વધારે છે. તેથી, કેફીન લેવાના દિવસોમાં, ગ્લિસેમિયા તે દિવસો કરતાં વધારે હતું જ્યારે તેઓએ તે લેવાનું ટાળ્યું હતું.
ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને ખબર હોવી જોઇએ કે કોફીનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, જે વિવિધ હોઈ શકે છે, ઇન્સ્યુલિનમાં વધારો કરી શકે છે. જીઆઈ એ એક સૂચક છે જે નિશ્ચિત કરે છે કે લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ચોક્કસ ખોરાક અથવા પીધા પછી ખાય છે કે નહીં.
કોફીનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા તેમાં રહેલા કેફીનની માત્રા અને પીણાની તૈયારીની પદ્ધતિ પર આધારિત છે. ડાયાબિટીક કોફીનો ઉપયોગ ફ્રીઝ-ડ્રાય (ડેકીફેટેડ) થઈ શકે છે, તેથી તેની જીઆઈ સૌથી ઓછી છે. સામાન્ય રીતે, જીઆઇ, ઇન્સ્યુલિન ઇન્ડેક્સની જેમ, કોફી નીચે મુજબ છે:
- ખાંડ સાથે - 60;
- ખાંડ મુક્ત - 52;
- જમીન - 42.
ડાયાબિટીસના શરીર પર કોફી પર પ્રક્રિયા કરવાની પદ્ધતિઓ અને તેના પ્રભાવ
કોફી પીણાંની ઘણી જાતો છે. પરંતુ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ કયા પ્રકારનું પી શકે છે, જેથી તે માત્ર ઉપયોગી જ નહીં, પણ ગ્લુકોઝમાં વધારો પણ ન કરે?
પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા મોટાભાગના લોકો ઇન્સ્ટન્ટ કોફી પીતા હોય છે. આ આશ્ચર્યજનક નથી કારણ કે આ પ્રકારનો વિકલ્પ સૌથી સસ્તું છે, અને તે તૈયાર કરવું સહેલું છે.
ઇન્સ્ટન્ટ કોફી એ કોફી છે જે ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ (નીચા તાપમાન) અથવા પાવડર (ઉચ્ચ તાપમાન) દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવતી કુદરતી કોફીના અર્કમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
ઇન્સ્ટન્ટ કોફી પાવડર અથવા ગ્રાન્યુલ્સના રૂપમાં ખરીદી શકાય છે. તેની સુગંધ અને સ્વાદ જમીનની તુલનામાં થોડો નબળો છે. આ ફોર્મમાં ક્લોરોજેનિક એસિડ હોય છે, જે હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
આ ઉપરાંત, અભ્યાસની શ્રેણીએ અમને આ પ્રશ્નના જવાબ શોધવા માટે મંજૂરી આપી, શું ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉપરોક્ત પદ્ધતિઓ દ્વારા તૈયાર કોફીનું સેવન કરવું શક્ય છે? તેથી, હળવા અથવા મધ્યમ હાયપરગ્લાયકેમિઆવાળા વજનવાળા પુરુષોએ પ્રયોગોમાં ભાગ લીધો.
વિષયોમાં ચાર મહિના સુધી દરરોજ 5 કપ ઇન્સ્ટન્ટ ડ્રિંક (કેફીન સાથે અને વગર) લેતા હતા. પાછળથી તે બહાર આવ્યું કે ટાઈપ 2 ડાયાબિટીઝવાળી આ પ્રકારની કોફી દર્દીઓની સામાન્ય સ્થિતિમાં થોડો સુધારવામાં ફાળો આપે છે. જો કે, જો તમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પીણું વાપરો તો જ આ અસર પ્રાપ્ત થાય છે.
પરંતુ મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઇન્સ્ટન્ટ કોફી નકામું અને નુકસાનકારક પણ છે. છેવટે, તે ઘણી વખત ઓછી ગુણવત્તાવાળા અનાજમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગ કર્યા પછી, તેઓ ફિલ્ટર અને વિશિષ્ટ ચેમ્બરમાં છાંટવામાં આવે છે, અને પછી તે બાફવામાં પણ આવે છે. આવી તકનીકી પ્રક્રિયા કોફીને એકદમ નકામું ઉત્પાદન બનાવે છે.
શું હું ટાઇપ 1 ડાયાબિટીઝ માટે કુદરતી કોફીનો ઉપયોગ કરી શકું છું? મારે પહેલી વસ્તુ જેની નોંધ લેવી છે તે ઓછી કેલરી પીણું છે, તેથી તે વજન વધારવામાં ફાળો આપશે નહીં.
કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ભૂકો કરેલા અનાજમાંથી કુદરતી ઉત્પાદન તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેને પછીથી તુર્ક અથવા કોફી મશીનમાં બાફવામાં આવે છે. જો તમે ઓછી માત્રામાં (દિવસ દીઠ એક કપ) ડાયાબિટીઝની સાથે કોફી પીશો, તો તે ઉત્સાહ અને શક્તિમાં વધારો કરશે.
નોંધનીય છે કે કેફીન ગ્લુકોગન અને એડ્રેનાલિનની અસરમાં વધારો કરી શકે છે. આ હોર્મોન્સ યકૃતમાંથી ખાંડ અને ચરબીની દુકાનમાંથી થોડી energyર્જા મુક્ત કરે છે. આ બધા ગ્લાયસીમિયામાં વધારો કરી શકે છે.
તેમ છતાં, કેફીન ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડી શકે છે, આ અસરનો સમયગાળો અલ્પજીવી છે. આ ઉપરાંત, ગ્લુકોગન અને એડ્રેનાલિન, જે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડે છે, તે રમતો દરમિયાન અને ચાલવા દરમિયાન પણ ઉત્પન્ન થાય છે.
કેટલાક ડોકટરો દાવો કરે છે કે કુદરતી કોફી અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ સુસંગત છે, કારણ કે તેઓને ખાતરી છે કે પીણું રોગની પ્રગતિને અટકાવે છે. આ ઉપરાંત, તેઓ માને છે કે જો તમે દિવસમાં માત્ર બે વાર પીતા હો તો કોફી થોડા સમય માટે ખાંડનું સ્તર ઘટાડે છે.
પરંતુ તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ ફક્ત તે જ દર્દીઓ માટે કોફી પી શકે છે જેમને હાયપરટેન્શન અને કાર્ડિયાક ડિસઓર્ડર નથી. છેવટે, પીણું અંગ પર એક વધારાનો બોજો બનાવે છે, જે ધબકારાને ઝડપી બનાવે છે.
બગડેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયવાળા દર્દીઓ માટે ગ્રીન કોફી અને ડાયાબિટીસ એ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
છેવટે, તેમાં ઘણાં હરિતદ્રવ્ય એસિડ હોય છે, જેનો નિયમિત ઉપયોગ કરવાથી શરીરમાં ખાંડની માત્રા ઓછી થાય છે.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે અને ક્યા પૂરવણીઓ સાથે કોફી પીવી?
અલબત્ત, જેમને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ છે તેમને ખાંડ અને ક્રીમની મંજૂરી નથી, કારણ કે આ વધારાની કેલરી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ છે.
છેવટે, આ એવા ઉત્પાદનો છે જે રક્ત ખાંડને નકારાત્મક અસર કરે છે, જે કોફી પીવાના કોઈપણ ફાયદાને નોંધપાત્ર રીતે ઓળંગી જશે. તદુપરાંત, દૂધ સાથે મીઠી કોફી સાથે, જે ગ્લાયસીમિયા વધારે છે, તે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર પણ વધારે છે.
તેથી, તમારે ઘણા નિયમોનું નિરીક્ષણ કરીને, ડાયાબિટીઝ સાથે કોફી પીવાની જરૂર છે:
- સ્વીટનર તરીકે, કોફીમાં સ્વીટનર્સ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- દિવસમાં 3 કપથી વધુ કોફી ન પીવો.
- ચરબી ક્રીમ 1% દૂધ, ક્યારેક ઓછી ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે ખાટા ક્રીમ સાથે બદલી શકાય છે.
- ડાયાબિટીઝ મેલીટસ અને આલ્કોહોલ સાથેની કોફી સુસંગત નથી, કારણ કે આ ડાયાબિટીઝ મેલીટસમાં હાઈપોગ્લાયકેમિઆનું કારણ બનશે.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ યાદ રાખવું જોઈએ કે કોફી પીણાંનો દુરૂપયોગ માથાનો દુખાવો, ઉદાસીનતા અને નબળાઇમાં ફાળો આપી શકે છે. આ ઉપરાંત, હાઈ બ્લડ શુગરથી હાર્ટબર્ન ટાળવા માટે, ખાવું પછી 60 મિનિટ પછી કોફી પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીઝના ઘણા દર્દીઓ રક્તદાન કરતા પહેલા કોફી પીવાનું શક્ય છે કે કેમ તે અંગેના પ્રશ્ને ચિંતિત છે. પરીક્ષણો લેતા પહેલા, તમારે પોતાને ઘણા નિયમોથી પરિચિત થવાની જરૂર છે, તેનું પાલન જે વિશ્વસનીય પરિણામની ખાતરી કરશે.
તેથી, અભ્યાસના થોડા દિવસો પહેલાં, તમે તમારા આહાર પર ફરીથી વિચાર કરી શકો નહીં (ખારા, મસાલેદાર, ભારે ખોરાકને બાકાત રાખો). અને વિશ્લેષણના 8-12 કલાક પહેલા, સામાન્ય રીતે ખાવા માટે અને માત્ર પાણી પીવાનો ઇનકાર કરવો અને પછી થોડી માત્રામાં.
વિશ્લેષણ પહેલાં, ખાસ કરીને જ્યારે નસોમાંથી લોહી લેતા હોય ત્યારે, અનાજની કોફી પીવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે. છેવટે, જો તમે ખાંડ માટે રક્તદાન કરતા પહેલા એક કપ કોફી પીણું, અને ખાંડ પણ પીતા હો, તો પછી પરિણામો ખોટા હશે. તેથી, જ્યારે તમે કોઈ પરીક્ષણો પાસ કરો છો, ત્યારે શુદ્ધ પાણી સિવાય કંઇ ખાવાનું કે પીવું સારું નહીં.
તો શું કોફી રક્ત ખાંડ વધારે છે? ઉપરોક્ત તરફથી, તે અનુસરે છે કે આ ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે:
- કોફી બીજની પ્રક્રિયા કરવાની એક પદ્ધતિ;
- પીણું તૈયાર કરવાની પદ્ધતિ;
- કેફીન જથ્થો;
- વિવિધ ઉમેરણોનો ઉપયોગ.
પરંતુ જો ડાયાબિટીઝ યોગ્ય રીતે કોફી પીવે છે, એટલે કે, એક કેફીન મુક્ત પીણું પીવા માટે, સવારે દૂધના ઉમેરણોની ખાંડ અને દિવસમાં બે કપ કરતાં વધુ નહીં, તો તેની સ્થિતિમાં થોડો સુધારો પણ થઈ શકે છે, અને તે જ સમયે લોહીમાં ખાંડમાં કૂદવાનું કારણ નથી. આ ઉપરાંત, આ પદ્ધતિ લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતામાં થોડો ઘટાડો પ્રાપ્ત કરી શકે છે.
ડાયાબિટીઝ માટેના કોફીના ફાયદા અને હાનિનું આ લેખમાંની વિડિઓમાં વર્ણવેલ છે.
