ઓલિવ અને ઓલિવ ઉપયોગી પદાર્થોની સમૃદ્ધ સામગ્રી સાથે અનિવાર્ય ઘટકો છે. ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ સલાડ અને અન્ય આહાર વાનગીઓની તૈયારી દરમિયાન નાસ્તાના સ્વરૂપમાં થાય છે.
નાના કદના ફળોમાં વિટામિન અને મહત્વપૂર્ણ ખનિજો, લિપિડ્સ અને ઉપયોગી આયોડિન સંયોજનો મોટી માત્રામાં હોય છે. માનવ માટે જરૂરી પદાર્થો ઓલિવ અને ઓલિવની ત્વચામાં શામેલ છે, અને બેરી પણ ચોક્કસ પ્રકારના એસિડની હાજરીથી અલગ પડે છે, જે લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડી શકે છે.
મોટેભાગે, દર્દીઓ આશ્ચર્ય કરે છે કે શું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે ઓલિવને ખાવાની મંજૂરી છે. પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં રોગની હાજરીમાં ડ productક્ટરો આ ઉત્પાદનને ઓછી માત્રામાં નિયમિતપણે લેવાની ભલામણ કરે છે.
ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં ઓલિવ અને ઓલિવના ફાયદા
લીલા અને કાળા ઓલિવને ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે, તેમનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ખૂબ ઓછી છે અને માત્ર 15 એકમો જેટલી છે. તેથી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રક્ત ખાંડમાં વધારો ઉત્તેજીત કરતી નથી, જે નોંધપાત્ર ફાયદાઓને આભારી હોઈ શકે છે.
લીલા ઓલિવમાં 125 કેકેલ, 1.4 પ્રોટીન, 12.7 ચરબી, 1.3 કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. ઓલિવમાં વધુ કેલરી છે - 361 કેસીએલ, 2.2 પ્રોટીન, 32 ચરબી, 8.7 કાર્બોહાઇડ્રેટ. જો કોઈ વ્યક્તિને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ હોવાનું નિદાન થયું હોય તો સલાડ અને ડીશ તૈયાર કરતી વખતે ઓલિવ તેલને શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ માનવામાં આવે છે.
કેલરીની સંખ્યા વધુ હોવાને કારણે, ઓલિવ અને ઓલિવ ઝડપથી ભૂખને દૂર કરે છે, જ્યારે ચયાપચય પર હકારાત્મક અસર પડે છે અને લોહીમાં શર્કરાને અસર કરતું નથી. બેરીમાં મોટી માત્રામાં એસિડ હોય છે, જે લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરી શકે છે.
- ઉપરાંત, આ ઉપયોગી બેરી એક પ્રકારનાં નિયમનકાર તરીકે કાર્ય કરે છે, પૂરતા પ્રમાણમાં ચરબીયુક્ત ખોરાક અને તમામ પ્રકારના મીઠાને શોષી લેવાની ક્ષમતા માટે જવાબદાર છે.
- આ ઉત્પાદનનો મુખ્ય તત્વ તેલ છે, જે શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે, અને તેથી ડોકટરો ડાયાબિટીઝ માટે દરરોજ થોડી માત્રામાં જૈતુનનું સેવન કરવાની ભલામણ કરે છે. આનાથી તમને સારું લાગશે અને બ્લડ સુગરને સામાન્ય બનાવશે.
- ઉત્પાદન પોતે બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે, કેન્સરના વિકાસને અટકાવે છે, અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ પણ ઘટાડે છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ મહત્વનું છે.
- ઓલિવ અને ઓલિવનો સમાવેશ નર શરીરના કામમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે, પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિની કામગીરી સાથેની સમસ્યાઓ દૂર કરે છે, તેથી આ પ્રકારનું ઉત્પાદન, જેનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછું છે, ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીઝ માટે ડોઝની મંજૂરી
સ્થિતિ સુધારવા અને આંતરિક અવયવોના કાર્યને સામાન્ય બનાવવા માટે, શેડ્યૂલનું સખત નિરીક્ષણ કરીને, દરરોજ ત્રણથી ચાર ઓલિવનો વપરાશ કરવો જરૂરી છે. આ ઉપરાંત, ઓલિવ તેલના ઉપયોગથી ઉપચાર હાથ ધરવામાં આવી શકે છે.
જો કે, ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોવા છતાં ડોઝ અવલોકન કરવું જરૂરી છે. ઓલિવનો દુરુપયોગ થવો જોઈએ નહીં, કારણ કે આ દર્દીના સ્વાસ્થ્યને વિપરીત અસર કરી શકે છે.
સારું લાગે છે, એક દિવસ માટે એક ચમચી ઓલિવ તેલ અને બે કે ત્રણ લીલા અથવા કાળા ફળો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ શરીરને જરૂરી વિટામિન અને ખનિજો પ્રદાન કરશે, ચયાપચયને સામાન્ય બનાવશે અને લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડશે.
- ઓલિવ તેલને ખૂબ આરોગ્યપ્રદ અને વિટામિન સમૃદ્ધ ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે, જેને માખણ અને નિયમિત વનસ્પતિ તેલ સાથે મળીને વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો તમે દરરોજ એક ડેઝર્ટ ચમચી ખાશો, તો ડાયાબિટીસ સારી લાગશે, શરીર પ્રવૃત્તિ અને શક્તિથી ભરેલું હશે.
- થેરપી નિયમિતપણે થવી જોઈએ, સમયાંતરે ટૂંકા વિરામ લેવી જોઈએ. સામાન્ય રીતે, ઓલિવ તેલ દરરોજ બે દિવસ લેવામાં આવે છે, ત્યારબાદ એક અઠવાડિયાનો વિરામ બનાવવામાં આવે છે અને પ્રક્રિયા પુનરાવર્તિત થાય છે. આ તેલ શરીરમાં સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે, પાચક શક્તિને સામાન્ય બનાવે છે અને ઘણાં સૂચકાંકોમાં સુધારો કરે છે.
આમ, ડાયાબિટીઝના નિદાનવાળા લોકો માટે ઓલિવ અને ઓલિવ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. શું ખૂબ મહત્વનું છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઓછી ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ધરાવે છે, જ્યારે તે જ સમયે તેમની highંચી કેલરી સામગ્રીને લીધે તે ભૂખને સંપૂર્ણપણે સંતોષે છે.
ઉત્પાદનને બંનેને અલગથી અને કચુંબર, સૂપ, ગરમ ડીશ માટેના ઘટક તરીકે વાપરવાની મંજૂરી છે.
નુકસાન અને વિરોધાભાસી
તૈયાર ઓલિવ મીઠું ચડાવેલું મરીનેડમાં છે, તેથી તેઓ આ ફોર્મમાં દરરોજ ખાઈ શકાતા નથી. ખાસ કરીને આ પ્રતિબંધ ઓક્સિડાઇઝ્ડ બ્લેક ઓલિવ પર લાગુ પડે છે, કારણ કે તેમાં પ્રિઝર્વેટિવ આયર્ન ગ્લુકોનેટ હોય છે.
આવા ફળોમાં 20 થી વધુ આયર્ન ગ્લુકોનેટ હોય છે, જ્યારે તંદુરસ્ત વ્યક્તિ માટે આ પદાર્થની દૈનિક માત્રા 10 મિલિગ્રામથી વધુ હોતી નથી. તેથી, ઓવરડોઝ શરીરના ઝેરનું કારણ બને છે, વધુમાં, આવા પ્રિઝર્વેટિવને કારણે, ઓલિવ એલર્જેનિક પ્રોડક્ટ બની જાય છે.
તમે બાળપણમાં, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, ખાસ કરીને પ્રારંભિક તબક્કામાં, સ્તનપાન સાથે તૈયાર ઓલિવનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી. એક વિરોધાભાસ એ ઉચ્ચ એસિડિટી, સ્વાદુપિંડનો રોગ, કોલેસીસિટિસનો તીવ્ર તબક્કો, પિત્તાશય રોગ, કિડની પત્થરો, સિસ્ટીટીસ સાથેની ગેસ્ટ્રાઇટિસ છે. કેટલાક દર્દીઓમાં વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયા શામેલ હોઈ શકે છે.
- બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તૈયાર ઓલિવનો સ્વાદ સારો છે, પરંતુ તે ડાયાબિટીઝના ઉપાયોથી સંબંધિત નથી. તેઓ સારવાર તરીકે ઓછી માત્રામાં પીઈ શકે છે, તેથી આ ઉત્પાદનમાં ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા ઓછી છે. પરંતુ તમારે તમારી જાતને એક અથવા બે ઓલિવ સુધી મર્યાદિત કરવી જોઈએ, કારણ કે વધારે પડતો ખોરાક લેવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને નકારાત્મક અસર પડે છે.
- ડાયાબિટીઝમાં હીલિંગ ગુણધર્મો મેળવવા માટે, સૂકા, સૂકા અને અથાણાંવાળા ઓલિવ ખાવામાં આવે છે. ઓલિવ તેલ, જેમાં ખાંડ શામેલ નથી, તે ખૂબ ઉપયોગી ઉત્પાદન પણ માનવામાં આવે છે, તેથી, ઉત્પાદનનો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ન્યૂનતમ છે. જો કે, તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે એક ચમચી ઓલિવ તેલમાં 220 કેસીએલ હોય છે.
ઓલિવ તેલ ખરીદવું
આ ક્ષણે, સ્ટોર્સમાં તમે ચાઇનીઝ ઉત્પાદકો પાસેથી ઓલિવ તેલ શોધી શકો છો. ઉદ્યોગસાહસિકો ફળોમાંથી ઉત્પાદન બનાવે છે જે તેઓ મોટા પ્રમાણમાં ખેડૂતો પાસેથી ખરીદે છે અને તે પછી પરિવહન દ્વારા પરિવહન કરે છે. પરિવહન દરમિયાન, તાજી ઓલિવ ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવે છે, તેથી આ તેલ હંમેશાં ફાયદાકારક નથી.
વિશ્વસનીય ઉત્પાદકો પાસેથી ખરેખર સ્વસ્થ ઓલિવ તેલ ખરીદવા માટે, કોઈ ઉત્પાદન પસંદ કરતી વખતે તમારે કેટલીક ભલામણોનું પાલન કરવું જોઈએ. તમારે specializedનલાઇન સ્ટોરનાં પૃષ્ઠો પર નહીં પણ કોઈ વિશિષ્ટ અથવા બ્રાન્ડેડ સ્ટોરમાં ઉત્પાદન ખરીદવાની જરૂર છે. પસંદગી જાણીતી બ્રાન્ડ પર આવે તો વધુ સારું.
તમે ઓલિવ તેલની બોટલ ખરીદતા પહેલા, તમે ઉત્પાદકની વેબસાઇટ પર ઉત્પાદનના ચોક્કસ દેખાવ, લેબલ, વર્ણન અને ઉત્પાદનની કિંમતથી પોતાને પરિચિત કરી શકો છો. મૂળ ઉત્પાદનના પાલન માટે પેકેજિંગની કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવું તે યોગ્ય છે.
- લેબલમાં રશિયનમાં માહિતી હોવી જોઈએ, જે ઉત્પાદકનું નામ, તેલને સ્ક્વિઝિંગના પ્રકાર અને પદ્ધતિ, સંગ્રહની સ્થિતિ, ક્ષમતા અને ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ સૂચવે છે.
- ઉત્પાદનની કિંમતમાં સરેરાશ બજારભાવ કરતા નોંધપાત્ર તફાવત ન હોવા જોઈએ. સમાપ્તિ તારીખ પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે, સમાપ્ત થયેલ માલ ખરીદી શકાતી નથી, કારણ કે તેમાં કડવો સ્વાદ હશે અને ફૂડ પોઇઝનિંગ થઈ શકે છે.
ડાયાબિટીસ માટે મર્યાદિત માત્રામાં ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરો.
રેફ્રિજરેટરમાં ઓલિવ તેલની બોટલ રાખો, નીચા તાપમાને, ઓલિવ તેલ વાદળછાયું થઈ જશે અને તેમાં ફ્લેક્સ દેખાશે.
ઓરડાના તાપમાને ઉત્પાદન મૂક્યા પછી, તેલની સુસંગતતા પારદર્શક બનશે અને ફ્લેક્સ ઓગળી જશે.
ઓલિવ અને ઓલિવની પસંદગી
આદર્શ વિકલ્પ તેમની વૃદ્ધિના ક્ષેત્રમાં ઓલિવ ખરીદવાનો છે, તે અહીં છે કે તમે ખરેખર તાજી, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ઉત્પાદન ખરીદી શકો છો. ભાવ ફળોના સ્થાન, લણણીની પદ્ધતિ, લણણીનો પ્રકાર, બીજની હાજરી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીની અખંડિતતા અને ભરવાના પ્રકાર પર આધારિત છે.
જો ઓલિવ વજન દ્વારા ખરીદવામાં આવે છે, તો તમારે કન્ટેનરના દેખાવ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે જેમાં ફળો સ્થિત છે. તે પ્લાસ્ટિકથી બનેલું હોવું જોઈએ, aાંકણ હોવું જોઈએ. જો ઉત્પાદન કેનમાં વેચાય છે, તો તમારે ખરીદવાનો ઇનકાર કરવો જોઈએ, કારણ કે ટીન સામગ્રી ઝેરી પદાર્થોના ઝડપી ઓક્સિડેશન અને પ્રકાશન તરફ દોરી જાય છે.
કન્ટેનર પાસે એક લેબલ હોવું આવશ્યક છે જેથી તમે ઉત્પાદનની તારીખ અને માલની સમાપ્તિ તારીખ વિશેની માહિતી વાંચી શકો. ફળો સંપૂર્ણપણે મરીનેડમાં હોવા જોઈએ, અથાણાંવાળું ઓલિવ સ્ટોર કરો, તે દરિયાઇ વગર અસ્વીકાર્ય છે. ખુલ્લું કન્ટેનર તાપમાનમાં 6 ડિગ્રી કરતા વધુ હોવું જોઈએ.
- જે દરિયામાં ઓલિવ સ્થિત છે તેમાં વાદળછાયું અને શ્યામ સુસંગતતા હોવી જોઈએ નહીં, તે વધુ સારું છે જો ટોચ પરનો બ્રિન ઓલિવ તેલથી ભરેલો હોય, જે ઉત્પાદનને બગાડવાનું અટકાવે છે. કન્ટેનરમાં, કચડી નાખેલા, વેઇડેડ અને સળિયાવાળા ફળ મળવા જોઈએ નહીં, નહીં તો આ વેચાયેલી સંતુલનને તાજી બેચમાં મિશ્રણ સૂચવે છે.
- ફળમાં નરમ પલ્પ હોવો જોઈએ અને સરળતાથી હાડકાથી અલગ થવું જોઈએ. તાજા ઓલિવમાં કોઈ ગંધ અથવા સ્વાદ હોતા નથી. વેચનાર માલને કેવી રીતે અટકી શકે છે અને આ માટે તે કયા ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરે છે તેના પર ધ્યાન આપવું પણ યોગ્ય છે.
- બનાવટી અને વાસી માલ ન પડે તે માટે, વ્યક્તિગત પેકેજિંગમાં મૂકાયેલા ફળો ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વેક્યૂમ કન્ટેનર અથવા ગ્લાસ જારમાં ઓલિવને પ્રાધાન્ય આપવાનું શ્રેષ્ઠ છે. આમ, તમે તરત જ ઉત્પાદનના દેખાવનું મૂલ્યાંકન કરી શકો છો. લેબલ પર તમારે માલનું વજન અને સમાપ્તિ તારીખ તપાસવી જોઈએ.
- ઓલિવ સાથે ત્રણ વર્ષથી બંધ સીલબંધ પેકેજિંગ સ્ટોર. જો પેકેજિંગ ખોલવામાં આવે છે, તો સંગ્રહ સમયગાળો ઓછો થાય છે, ઓલિવમાંના કન્ટેનર પર ચોક્કસ સમાપ્તિ તારીખ જોઈ શકાય છે.
ફિન ટીન કેનમાં સંગ્રહિત કરી શકાતા નથી; ઉત્પાદનનું ઓક્સિડેશન ટાળવા માટે કન્ટેનર ખોલ્યા પછી તરત જ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાચ અથવા સિરામિક કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત થવી જોઈએ. આવા ખોરાકને ત્રણ દિવસ સુધી દરિયામાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં ઓલિવને બ્રોઇન વિના સંગ્રહિત કરી શકાતા નથી, કારણ કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તરત જ તેમની બધી લાભકારી ગુણધર્મો ગુમાવે છે. ઓલિવ અને ઓલિવ પણ ઠંડું પાત્ર નથી.
આ લેખમાં વિડિઓમાં નિષ્ણાત ડાયાબિટીઝ માટે ઓલિવના ફાયદા વિશે વાત કરશે.
