હાયપરટેન્શન હાલમાં એકદમ સામાન્ય રોગ છે જે ઘણા લોકોને અસર કરે છે. જો પહેલાં આ રોગ 50 વર્ષ પછી આગળ નીકળી ગયો હતો, તો હવે યુવાન લોકો પહેલાથી જ આ બિમારીથી પીડાય છે.
તમારા ડ doctorક્ટર હાયપરટેન્શન સારવારની કઈ યુક્તિઓનું પાલન કરે છે તે ધ્યાનમાં લીધા વિના, સારા સ્વાસ્થ્ય માટેનો આધાર એ આહાર અને ભોજનના સમયપત્રકમાં સુધારણા છે. કેટલીકવાર અવ્યવસ્થિત લક્ષણોને ફક્ત યોગ્ય રીતે વ્યવસ્થિત, સ્વસ્થ આહાર દ્વારા લાંબા સમય સુધી દૂર કરી શકાય છે.
દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે રજાઓ પરના આહારમાં વળગી રહેવું કેટલું મુશ્કેલ છે, ખાસ કરીને પરંપરાગત વિપુલ તહેવારની રચાયેલી આદત. તેથી જ, નવા વર્ષની અતિરેક પછી, ઘણા હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ સુખાકારીમાં તીવ્ર બગાડ સાથે હોસ્પિટલમાં આવે છે.
હાયપરટેન્સિવ માટે શું સારું છે તે સમજતા પહેલાં, તમારે બુદ્ધિગમ્ય આહાર બનાવવાની જરૂર છે. છેવટે, તે તે છે જે કોઈપણ અસરકારક આહારનો આધાર છે. આ કરવા માટે, તમારે દર 2.5-2 કલાકમાં 200-250 ગ્રામના નાના ભાગોમાં પાંચ-છ-ભોજન ભોજન સ્થાપિત કરવું પડશે. આ કિસ્સામાં, તેમાંના છેલ્લા સૂવાના સમયે ઓછામાં ઓછા 4 કલાક પહેલા પૂર્ણ થવું જોઈએ. આમ, ભૂખ અને અતિશય આહારની સતત લાગણી ટાળવાનું શક્ય છે, જેને વધતી પાચનની જરૂર પડે છે, અને તેની સાથે લોહીનો વધારાનો પ્રવાહ અને હૃદય પર વધારાનો ભાર.
નવા વર્ષ માટે હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓના મેનૂમાં નીચેના ઉત્પાદનો શામેલ હોઈ શકે છે:
- વિવિધ પ્રકારના પાતળા માંસ, જેમાં વાછરડાનું માંસ, ચામડી વિના મરઘાં, સસલાના માંસનો સમાવેશ થાય છે.
- તમામ પ્રકારના સીફૂડ.
- ઓછી ચરબીવાળી દરિયાઇ અને નદીની માછલી.
- ઓટ, બિયાં સાથેનો દાણો, મોતી જવ, ચોખાના અનાજ.
- તમામ પ્રકારની શાકભાજી - સફેદ, ફૂલકોબી, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, કોળું, ટામેટાં, કાકડીઓ, ઝુચિિની, રીંગણ, બીટ, ગાજર, લેટીસ, ડુંગળી, લસણ, ગ્રીન્સ. બટાકાની ઓછી માત્રામાં મંજૂરી છે.
- ફળોની વિવિધતા. તમે કોઈપણ સાઇટ્રસ ફળો, ક્રેનબriesરી, લિંગનબેરી, કરન્ટસ, ચેરી, સફરજન, નાશપતીનો, અનેનાસ ખાઈ શકો છો. મર્યાદિત માત્રામાં, કેળા અને મીઠી દ્રાક્ષની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
નવા વર્ષ માટે હાયપરટેન્શન માટેની ઉત્સવની વાનગીઓ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર, હાર્દિક અને સ્વસ્થ હોઈ શકે છે. સારા સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે, ફક્ત રજા પર જ નહીં, પણ તેના પછી પણ, તમારે નીચેની ભલામણોનું પાલન કરવું જોઈએ:
- મીઠાના સેવનને મહત્તમ મર્યાદિત કરવું જરૂરી છે, કારણ કે સોડિયમ, જે તેનું મુખ્ય ઘટક છે, શરીરમાં પાણી જાળવી રાખે છે. આ રક્ત ફરતા રક્તના પ્રમાણમાં વધારો અને દબાણમાં વધારો કરવા માટે ફાળો આપે છે, જે હાયપરટેન્સિવ કટોકટીનું કારણ બની શકે છે. દરરોજ મીઠાના સેવનનો ધોરણ 3-4 ગ્રામ છે. આ રકમ સામાન્ય દૈનિક આહાર ખોરાકમાં પહેલાથી મળી આવે છે. એટલે કે, મીઠું વધારાની આવશ્યકતા નથી;
- મજબૂત ચા, કોફી અને, સૌથી અગત્યનું - તેના તમામ અભિવ્યક્તિઓમાં દારૂનો ઇનકાર કરો. પરંતુ હાયપરટેન્સિવ માટે ગ્રીન ટી કોઈપણ માત્રામાં બતાવવામાં આવે છે. તેમાં રહેલા મોટા પ્રમાણમાં ફલેવોનોઇડ્સનો આભાર, તે હાનિકારક કોલેસ્ટરોલને સહેલાઇથી સડો કરે છે, રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો કરે છે અને બ્લડ પ્રેશર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે;
- નાનું ભોજન કરો
- પ્રાણીઓના મૂળના ચરબીવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરો. આમાં ચરબીવાળા માંસ, ઇંડા પીવા, માખણ શામેલ છે. આ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ પ્લેક કોલેસ્ટ્રોલ દ્વારા રક્ત વાહિનીઓના અવરોધને ઉશ્કેરે છે, જે હાયપરટેન્શનના કારણોમાંનું એક છે. હાયપરટેન્સિવ્સ માટે તેલ વિના રાંધેલ ચિકન, ટર્કી અથવા વાછરડાનું માંસ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે;
- શાકભાજીનું સેવન વધારવું. મોટાભાગની શાકભાજી ફાઇબરથી ભરપૂર હોય છે, તેથી જ તેઓ લોહીનું કોલેસ્ટરોલ ઓછું કરી શકે છે અને તેના શોષણને અટકાવે છે. આ ઉપરાંત, શાકભાજીનો રેસા લાંબા સમય સુધી તૃપ્તિની લાગણી જાળવવી અને વધુ પડતું ખાવાનું બાકાત રાખવાનું શક્ય બનાવે છે;
- ખાંડનું સેવન ઓછું કરો. હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓએ આહારમાં સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટને શક્ય તેટલું મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે, જે વજન વધારવા માટે ઉશ્કેરે છે.
કોઈ ઉત્સવની ઘટના ટેબલ પર ગરમ વાનગીઓ વિના કરી શકશે નહીં. ગરમ વાનગીઓ બનાવતી વખતે ઘણા નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:
- ખોરાક શેક્યા વિના શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે રાંધવા, ગરમીથી પકવવું અથવા વરાળ કરી શકો છો;
- સ્ટ્યૂઝ રાંધતી વખતે, વનસ્પતિ તેલનો ઓછામાં ઓછો જથ્થો વાપરો, અમે કોઈ પ્રાણી તેલ અને ચરબી ઉમેરતા નથી;
- શક્ય હોય ત્યાં સુધી થોડું મીઠું વાપરો. વાનગીમાં થોડું મીઠું નાખવું અને ટેબલ પર મીઠું શેકર મૂકવું વધુ સારું છે, જેથી જેઓ ઇચ્છે છે તેઓ પોતાને મીઠું ઉમેરી શકે. લીંબુનો રસ વાપરવાનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, જે વાનગીને છંટકાવ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ત્યાં ઘણી બધી વાનગીઓ છે જે હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ અને બીજા બધાને અનુકૂળ પડશે:
- ઓછી ચરબીવાળી ચિકન ફીલેટ, જે બટાટાથી શેકવામાં આવે છે;
- લીંબુના રસ સાથે શાકભાજીની ચટણીમાં વીલ. મસાલાવાળા બાફેલા બ્રાઉન રાઇસ સાઇડ ડિશ તરીકે યોગ્ય છે;
- સાઇડ ડિશ તરીકે વનસ્પતિ સ્ટયૂ સાથે ઓવન-બેકડ માછલી;
- સફરજન અને પનીરથી ભરેલા ચિકન સ્તન;
- ફૂલકોબી સાથે બ્રેઇઝડ વીલ;
- ઓછી ચરબીવાળી માછલીની કેસરોલ. બટાટા અને અન્ય શાકભાજીની ઓછામાં ઓછી માત્રા સાથે તૈયાર;
- મીઠી અને ખાટાની ચટણીમાં બાફેલી માંસ;
- સ્ટફ્ડ મરી અને બિયાં સાથેનો દાણો સાઇડ ડિશ તરીકે;
- ટર્કી માંસની બાફેલી કટલેટ, જંગલી ચોખાની સાઇડ ડિશ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવતી ટર્કી;
- મરઘી અનેનાસ સાથે બાફવામાં.
કોષ્ટકને પીરસાયેલી કોલ્ડ એપ્ટાઇઝર્સનો મુખ્ય હેતુ મુખ્ય વાનગીઓ ખાતા પહેલા ભૂખને ઉત્તેજીત કરવાનો છે. તેથી જ તેઓ ખૂબ હળવા હોવા જોઈએ અને તેમાં કેલરીની માત્રા ઓછી હોવી જોઈએ. જો કે, મેયોનેઝ, વનસ્પતિ તેલ, ચરબીયુક્ત હાજરી, ધૂમ્રપાન અને કેટલીક વખત તળેલા ઘટકોની રચનામાં આભાર, નાસ્તાને ભાગ્યે જ નાસ્તા કહી શકાય.
રજાઓ દરમિયાન તેમને ખાધા પછી, અમે હજી પણ ગરમ વાનગી ખાય છે, અને તે પણ એક કરતાં વધુ. અને પછી આપણે આશ્ચર્ય પામીએ છીએ કે પેટ અને યકૃતમાં શા માટે સમસ્યાઓ છે, જ્યાં વધારે વજન આવે છે અને હાયપરટેન્શન સહિતની રોગો.
હાયપરટેન્શનથી પીડિત લોકો માટે ઠંડા નાસ્તા માટેના સૌથી શ્રેષ્ઠ વિકલ્પો નીચે મુજબ છે:
- ચિકન અને લેટીસ સાથે સલાડ. હળવા લસણની ચટણી ડ્રેસિંગની જેમ યોગ્ય છે;
- તાજા કાકડી અને કોબી કચુંબર. તમે કાતરી બાફેલી ચિકન ઉમેરી શકો છો;
- બદામ અને લસણ સાથે બીટરૂટ કચુંબર;
- મૂળાઓ, bsષધિઓ અને તલના બીજ સાથે ગાજરનો કચુંબર, જે સરકો સાથે પીવામાં આવે છે;
- ટામેટાં નરમ ચીઝ અને herષધિઓથી ભરેલા;
- સીફૂડ કચુંબર અને ટમેટા;
- આહાર "ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ;
- તુર્કી અથવા અન્ય પાતળા માંસ રોલ્સ.
હાયપરટોનિક્સ માટેના તમામ મીઠાઈઓ ખાંડના ન્યૂનતમ ઉમેરો સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને કેટલાક તે વિના પણ. મીઠાઈઓની તૈયારી માટેની મુખ્ય સ્થિતિ એ ઘટકોમાં ચરબીયુક્ત અને મીઠી ક્રીમની ગેરહાજરી છે.
- વિવિધ પ્રકારના ફળ.
- ફળનો વિશ્વાસ
- ફળ પેસ્ટિલ.
- દહીં ભરવા સાથે શેકવામાં સફરજન.
- સ્ટ્રોબેરી મૌસે.
- સૂકા ફળો સાથે દહીં ક્રીમ.
- ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં અખરોટ સાથેના કાપણી.
- સ્ટ્યૂડ ફળો: સફરજન, નાશપતીનો.
હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ માટે એક પૂર્વશરત એ આલ્કોહોલિક પીણાંનો સંપૂર્ણ અસ્વીકાર છે.
બધાં પીણાં કે જે હાયપરટેન્શનવાળા લોકો માટે માન્ય છે તે ન્યૂનતમ અથવા કોઈ ખાંડ સાથે તૈયાર કરવા જોઈએ: હિબિસ્કસ ચા, ક્રેનબ .રી અને ક્રેનબberryરી પીણાં, ઉમેરવામાં ખાંડ વગર તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ફળનો રસ, મિલ્કશેક, ડ્રાયફ્રૂટ કોમ્પોટ, રોઝશીપ બ્રોથ.
આમ, હાયપરટેન્શન પોતાને તહેવારની તહેવારથી વંચિત કરવાનું કારણ નથી. સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે પૂર્વગ્રહ અને શરીર માટેના અપ્રિય પરિણામો વિના, તમે એક સમૃદ્ધ ટેબલ સેટ કરી શકો છો, કારણ કે હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ માટે નવા વર્ષ માટેની વાનગીઓ એકદમ વૈવિધ્યપુર્ણ છે.
