ફ્લેક્સસીડ તેલ - તેનો ઉપયોગ શું છે? - ફૂડ પ્રોડક્ટ્સ અને બેઝિક્સ

Send

તમે ફ્લેક્સસીડ તેલ વિશે સાંભળ્યું હશે - તે એક નાનું બીજ તેલ છે, તે તલ કરતાં થોડું વધારે છે, જે તમારા આહારમાં વિશાળ ભૂમિકા ધરાવે છે. કેટલાક લોકો ફ્લેક્સસીડને પૃથ્વી પરનો સૌથી અનોખો ખોરાક કહે છે. ફ્લેક્સસીડ ઉત્પાદનો ખાવાથી શરીરના અમૂલ્ય ફાયદા તરફ ધ્યાન દોરતા ઘણા બધા અભ્યાસ છે જે ડાયાબિટીઝ સહિતના વિવિધ રોગોના જોખમને ઘટાડી શકે છે.

એવું લાગે છે કે નાનું બીજ કેવી રીતે આવા અશક્ય કાર્યનો સામનો કરી શકે છે. જો કે, આઠમી સદીમાં, કિંગ ચાર્લે ફ્લેક્સસીડના નિર્વિવાદ ફાયદાઓને જવાબદાર ગણાવ્યા, તેથી તેમણે એક હુકમનામું બહાર પાડ્યું કે નાગરિકોને તે ખાવા જોઈએ. આજકાલ, ઘણી સદીઓ પછી, તેના ધારણાને પુષ્ટિ આપતા અધ્યયન છે.

તમારે ફ્લેક્સસીડ તેલ કેમ વાપરવું જોઈએ

શણ બીજ તેલ ખૂબ જ એક વિશેષ સ્રોત છે ઓછી કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રીતેને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે એક સરસ પસંદગી (ખાંડની માત્રા મર્યાદિત કરવામાં મદદ કરે છે) બનાવે છે. આ ફક્ત આઇસબર્ગની ટોચ છે.

ફ્લેક્સસીડ એ એક નિમ્ન કાર્બોહાઇડ્રેટ આખું અનાજ છે જેમાં વિટામિન અને ખનિજો છે જેની ઉચ્ચ સામગ્રી છે:

વિટામિન બી 6
ઓમેગા 3 એસિડ્સ
ફોલિક એસિડ
તાંબુ અને ફોસ્ફરસ,
મેગ્નેશિયમ
મેંગેનીઝ
ફાઈબર
ફાયટોન્યુટ્રિએન્ટ્સ, (ઉદાહરણ તરીકે, લિગ્નાન્સ જે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસની શરૂઆતથી બચાવે છે).

ફ્લેક્સસીડમાં તેની રચનામાં તેલ હોય છે, જેમાંથી મોટાભાગના આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ હોય છે અને તે ત્રણ પ્રકારના ઓમેગા -3 એસિડ્સમાંનું એક છે. અન્ય તેલો એઇકોસેપેન્ટિએનોઇક અને ડોકોશેક્સેનોઇક એસિડ છે, જે માછલીમાં મોટા ભાગે જોવા મળે છે: સ salલ્મોન, મેકરેલ અને લાંબી ફિન ટ્યૂના.

ઓલિવ, સૂર્યમુખી અને અળસીનું તેલ: શું તફાવત છે?

તેલની તુલના: ઓલિવ, સૂર્યમુખી, શણના બીજ, તે સમજવું જોઈએ:

ફ્લxક્સસીડ તેલ ફ્રાઈંગ માટે સંપૂર્ણપણે અનુચિત નથી,
ઓલિવ તેલ સલાડ માટે યોગ્ય છે,
સૂર્યમુખી તેલનો ઉપયોગ ફ્રાઈંગ (રિફાઇન્ડ) માટે જ નહીં, પણ સલાડ (અશુદ્ધ) માટે પણ થાય છે.

તેલમાં પોષક તત્વોની તુલનાત્મકતા માટે, વધુ સ્પષ્ટતા માટે, નીચેનું કોષ્ટક રજૂ કરવામાં આવ્યું છે:

તેલ	પોલિસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ	ફેટી એસિડ્સ (સંતૃપ્ત)	વિટામિન ઇ	"એસિડ નંબર" (ફ્રાઈંગ કરતી વખતે: નીચું, વધુ યોગ્ય)
ફ્લેક્સસીડ	67,6	9,6	2.1 મિલિગ્રામ	2
ઓલિવ	13,02	16,8	12.1 મિલિગ્રામ	1,5
સૂર્યમુખી	65,0	12,5	44.0 મિલિગ્રામ	0,4

શણના બીજ તેલના ફાયદા અને હાનિ

ઘણા અભ્યાસો કહે છે કે શણના તેલમાં પદાર્થોની contentંચી સામગ્રી હોય છે જે શરીરના ઉપચારને અસર કરે છે.

1. ઓમેગા -3 એસિડ્સ મદદ કરે છે:

ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ ઘટાડવા, એચડીએલ (સારા કોલેસ્ટરોલ) માં વધારો, લોહીનું દબાણ ઓછું કરવું (જો જરૂરી હોય તો), અને હૃદય અને મગજ તરફ દોરી જતી ધમનીઓમાં તકતી, લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવવું અથવા ધીમું કરવું.
હ્રદય, ડાયાબિટીઝ, સંધિવા, અસ્થમા અને કેટલાક પ્રકારના કેન્સરના લક્ષણોમાં રાહત.
બળતરા ઘટાડો: સંધિવા, લ્યુપસ અને સ્તન ફાઇબ્રોસિસ:
લ્યુપસ સાથે, સાંધાની બળતરા ઓછી થાય છે અને કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટે છે.
સંધિવા સાથે - ગંભીર સાંધાનો દુખાવો અને સોજો ઓછો થાય છે.
સ્તન ફાઇબ્રોસિસવાળી સ્ત્રીઓમાં નિમ્ન સ્તરનું ખનિજો હોય છે, અને તેલનો ઉપયોગ આયોડિનનું શોષણ વધારવામાં મદદ કરે છે.
હેમોરહોઇડ્સ, કબજિયાત અને પિત્તાશય સાથે સંકળાયેલ લક્ષણોને દૂર કરો.
ખીલ અને સ psરાયિસસની સારવારમાં.
નખ અને તંદુરસ્ત વાળની વૃદ્ધિ સુધારવા માટે.
પ્રોસ્ટેટીટીસ, પુરુષ વંધ્યત્વ અને નપુંસકતાની સારવારમાં:
મેમરીમાં સુધારો કરો અને મૂડ સ્વિંગ અને ડિપ્રેસનથી જોખમનાં પરિબળોને ઘટાડશો.

2. ફાઈબર (ફાયબરનો સમૃદ્ધ સ્રોત) દરેક માટે સારું છે. પાચક સિસ્ટમ, ખેંચાણ અટકાવે છે, અને ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

3. ફાયટોન્યુટ્રિએન્ટ્સ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડીને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝને રોકવામાં સહાય કરો. તેઓ સ્ત્રીના શરીર પર ખૂબ અસર કરે છે, તે જીવલેણ સ્તનના ગાંઠ સામે પ્રોફીલેક્ટીક છે, હોર્મોન્સને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે, અને મેનોપોઝના લક્ષણો ઘટાડે છે.

ફ્લેક્સસીડ તેલ વિરોધાભાસી છે!

સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી માતાએ અળસીનું તેલ સાથે તેમના આહારની પૂરવણી ન કરવી જોઈએ, અભ્યાસ વિરોધાભાસી પરિણામો દર્શાવે છે.
આંતરડાની સમસ્યાવાળા લોકોએ ફ્લેક્સ સીડ ઓઇલ (ઉચ્ચ ફાઇબરના સ્તરને કારણે) નો ઉપયોગ કરવા વિશે તેમના ડ toક્ટર સાથે વાત કરવી જોઈએ.
વાઈના લોકોએ ફ્લેક્સસીડ તેલનું સેવન કરવાનું ટાળવું જોઈએ, કારણ કે ઓમેગા -3 પૂરક હુમલાનું કારણ બની શકે છે.
હોર્મોનલ ડિસઓર્ડર સાથે સંકળાયેલ સ્ત્રીઓમાં રોગો: ગર્ભાશયના ફાઇબ્રોઇડ્સ, એન્ડોમેટ્રિઓસિસ, સ્તનની ગાંઠ; પ્રોસ્ટેટ કેન્સર સાથે પુરુષો. ઉપયોગ કરતા પહેલા, ડ doctorક્ટરની ભલામણ જરૂરી છે.
ફ્લેક્સસીડ તેલના અયોગ્ય સેવન સાથે સંકળાયેલ પ્રતિકૂળ અસરો: અતિસાર, ગેસ, ઉબકા અને પેટમાં દુખાવો.

તેલનો યોગ્ય ઉપયોગ

ખાદ્ય ફ્લેક્સસીડ તેલ ઠંડા દબાણ દ્વારા કાractedવામાં આવે છે.

તે ગરમી અને પ્રકાશ દ્વારા ઝડપી ઓક્સિડેશન અને એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ (બગડેલું માનવામાં આવે છે) ના કારણે રેફ્રિજરેટરમાં પ્રાધાન્યરૂપે, નાની અપારદર્શક બોટલોમાં સંગ્રહિત થાય છે.

ધ્યાનમાં રાખો કે ફ્લેક્સ સીડ ઓઇલનું ઉત્પાદન / બોટલિંગથી 3 મહિનાનું શેલ્ફ લાઇફ છે. તે બોટલ ખોલ્યા પછી થોડા અઠવાડિયાની અંદર વાપરવી જોઈએ.

મોટી સંખ્યામાં ઝેર છે! આ નિવેદન કોઈપણ inalષધીય છોડ માટે સાચું છે, અળસીનું તેલ અપવાદ ન હતું. જટિલ માત્રા દિવસ દીઠ આશરે 100 ગ્રામ છે.

દરેક શરીર અલગ રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે, જો કે, ઓમેગા -3 એસિડ્સ લોહીના થરનું નિયંત્રણ કરે છે, અને તમારે શરૂઆતમાં 2 ચમચી કરતા વધારે ન લેવું જોઈએ. એલ દિવસ દીઠ અળસીનું તેલ.

ડાયાબિટીસ માટે ફ્લેક્સસીડ તેલનો ઉપયોગ:

તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં:ટ્રોમ (ખાલી પેટ પર) - 1 ચમચી. એલ તેલ.
કેપ્સ્યુલ્સમાં: 2 - 3 કેપ. દરરોજ થોડું પાણી સાથે.
ઠંડા વાનગીઓના ઉમેરા સાથે: 1 ચમચી. એલ લેટીસ, બટાટા અથવા અન્ય શાકભાજી રેડવાની છે.
શણના બીજના સ્વરૂપમાં ફૂડ સપ્લિમેન્ટ (પૂર્વ સમારેલી, તમે થોડું ફ્રાય કરી શકો છો, પછી વિવિધ વાનગીઓમાં ઉમેરો: સૂપ, ચટણી, છૂંદેલા શાકભાજી, દહીં, પેસ્ટ્રી).
1. સ્ટેજ 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસવાળા દર્દીઓમાં ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારને દૂર કરવા માટે: 40 થી 50 ગ્રામ પીસેલા બીજ, ધ્યાનમાં લેતા કેલરીની માત્રા (120 કેસીએલ).
2. ઓમેગા -3 ને ફરીથી ભરવા માટે: 1/2 tsp. બીજ.
તમે ડેકોક્શન તૈયાર કરી શકો છો જે ડાયાબિટીઝનો પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરશે: ફ્લેક્સસીડ - 2 ચમચી. એલ એક સમૃદ્ધ સ્થિતિમાં અંગત સ્વાર્થ કરો, ઉકળતા પાણી (0.5 એલ.) રેડવું અને 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. ગરમીમાંથી દૂર કર્યા પછી, ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો (idાંકણને દૂર કર્યા વિના) અને 20 મિનિટ સુધી લો. એક જતાં નાસ્તા પહેલાં. એક મહિના માટે તાજી સૂપ લો.

તે અળસીનું તેલ ચમત્કારિક ઉપાય તરીકે વિચારવાની લાલચમાં છે કારણ કે તેના વિશાળ સંભવિત આરોગ્ય લાભો છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો: ત્યાં કોઈ જાદુઈ ખોરાક અથવા પોષક તત્વો નથી કે જે કોઈ ગંભીર બીમારીના લક્ષણોને રાતોરાત દૂર કરી શકે. તમારા દૈનિક આહારમાં ફ્લેક્સસીડ તેલ ઉમેરો, તમારા ડ doctorક્ટરની ભલામણોને અનુસરો અને આ તમને વધુ સારું આરોગ્ય પ્રદાન કરશે.

Send