હાઈ બ્લડ કોલેસ્ટરોલ માટેના આહારના સિદ્ધાંતો

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ ઘણીવાર લોહીમાં કોલેસ્ટરોલ વધારવાની સાથે હોય છે, જે ઘણી બધી ગૂંચવણો તરફ દોરી જાય છે.

સામાન્ય રક્ત કોલેસ્ટરોલ 5.2 એમએમઓલથી વધુ નથી. સ્ત્રીઓ માટે, શ્રેષ્ઠ સૂચક 4.7 સુધી છે. જો તે સંખ્યા 5.2 કરતાં વધી ગઈ છે, પરંતુ 6.4 મીમીલોલથી ઓછી છે, તો ત્યાં ધોરણનું ઉલ્લંઘન છે. 6.4 એમએમઓલથી વધુ સૂચકાંકો સાથે, વ્યક્તિને તાત્કાલિક સારવારની જરૂર હોય છે. 7.8 એમએમઓલથી ઉપરના કોલેસ્ટેરોલની જોખમી સ્થિતિ.

જો ડાયાબિટીઝની શોધ પ્રથમ વખત થાય છે, તો પછી કોલેસ્ટ્રોલમાં વધારો થાય છે. ડાયાબિટીસના બીજા પ્રકારમાં, આ સુવિધા વધુ વજન સાથે સંકળાયેલ છે, જે હાઈ બ્લડ સુગરવાળા લગભગ તમામ લોકોને અસર કરે છે. માણસ તે જ ખાય છે. તેથી, તે આહાર છે જે રક્તમાં ગ્લુકોઝની contentંચી સામગ્રી સાથે, સારવારનો આધાર બનાવે છે. આહાર પોષણ એ ખોરાકના ઘણા નિયંત્રણો સૂચવે છે જેનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.

આહારના મૂળ સિદ્ધાંતો

આહારનો મુખ્ય નિયમ એ છે કે સંતૃપ્ત ચરબીવાળા ખોરાકનો મર્યાદિત વપરાશ. મનુષ્યમાં કોલેસ્ટરોલની દૈનિક જરૂરિયાત 1000 મિલિગ્રામ છે. તે જ સમયે, શરીર 80% ની માત્રામાં તેનું ઉત્પાદન કરવામાં સક્ષમ છે. બાકીના 20% પ્રાણી ઉત્પાદનોમાંથી મેળવવામાં આવે છે.

જંક ફૂડ અને વધુ પડતા ચરબીયુક્ત ખોરાક માટેનું ઉત્તેજના આરોગ્યની સ્થિતિને નકારાત્મક અસર કરે છે. જો રક્ત ખાંડમાં વધારો થાય છે, તો પછી આહાર ખૂબ ગંભીરતાથી લેવો જોઈએ.

જે લોકોને આરોગ્યની સમસ્યાઓ નથી, તે નિવારક પગલા તરીકે ઓછા કોલેસ્ટ્રોલ આહારના સિદ્ધાંતોનું પણ પાલન કરી શકે છે.

આ કાર્બનિક સંયોજનથી અસરકારક રીતે છુટકારો મેળવવા માટે, નીચેના સિદ્ધાંતોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:

1. અપૂર્ણાંક પોષણ. ખોરાક નાના ભાગોમાં અને વધુ વખત લેવો જોઈએ. આને કારણે, વધારે ખોરાક લેવાનું જોખમ ઓછું છે.
2. પશુ ચરબીનું મર્યાદિત સેવન - તેઓ લોહીના કોલેસ્ટરોલ પર વધુ અસર કરે છે. તળેલા ખોરાક માટે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરો.
3. મીઠું મર્યાદિત. દૈનિક માત્રા 5 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ. મીઠું ઇન્ટર્સ્ટિશલ પ્રવાહી જાળવી રાખે છે અને એડીમાની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
4. દારૂ અને તમાકુ લેવાનો સંપૂર્ણ ઇનકાર. આ વ્યસનો લોહીના ગંઠાઈ જવા માટે ઉશ્કેરે છે, જે ઘણી બધી ગૂંચવણો તરફ દોરી જાય છે.
5. એક સમયે માંસની માત્રા 100 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઈએ.
6. દૂધ અને દૂધવાળા ઉત્પાદનોનો મધ્યમ વપરાશ.
7. પક્ષીને ચરબી અને ત્વચા વિના ખાવું જ જોઇએ.
8. બુઝાવતી વખતે, તેલના અભાવની સરભર પાણી સાથે સરભર કરી શકાય છે.
9. આહારની એક અગત્યની લાક્ષણિકતા એ ફાઇબરનો ઉપયોગ છે, કારણ કે તે જઠરાંત્રિય માર્ગમાં કોલેસ્ટરોલના શોષણને અટકાવે છે. તેની સૌથી મોટી માત્રામાં અનાજ, શાકભાજી, ફળો છે. શાકભાજી પસંદ કરો જેમાં ઓછામાં ઓછું સ્ટાર્ચ હોય. ડુંગળી અને લસણ પણ ખૂબ ઉપયોગી છે, તેઓ કાચા ખાવા જ જોઈએ.
10. વિટામિન ડી નો ઉપયોગ, જેનો ઘણો ભાગ માછલીમાં જોવા મળે છે.

આહાર સામાન્ય સ્થિતિને સુધારવામાં, ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડવામાં અને શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સુધારવામાં મદદ કરશે.

શું ન ખાવું?

જો સૂચક ધોરણથી થોડો વધી જાય, તો નીચે સૂચિબદ્ધ ઉત્પાદનોની સૂચિ મર્યાદિત હોવી જોઈએ. જો વધુ પડતા કિસ્સામાં, તેમને લેવા માટે સંપૂર્ણ ઇનકાર કરો.

પ્રતિબંધિત ખોરાક:

1. કાર્બોહાઈડ્રેટથી સમૃદ્ધ અને ખાંડમાં વધારે ખોરાક: પેસ્ટ્રીઝ, મીઠાઈઓ, મીઠાઈઓ.
2. પ્રાણીઓના આંતરિક અવયવોમાંથી તૈયાર કરેલી વાનગીઓ, એટલે કે: યકૃત, જીભ, કિડની, હૃદય.
3. પીવામાં માંસ અને સોસેજ, સોસેજ હાનિકારક ચરબીથી સમૃદ્ધ છે.
4. દૂધ ધરાવતા ઉત્પાદનો. ક્રીમ અને ખાટા ક્રીમ રચનામાં ખૂબ ચરબીયુક્ત હોય છે, તે શક્ય તેટલું ઓછું પીવું જોઈએ. મેયોનેઝ પર પ્રતિબંધ છે, જો શક્ય હોય તો, આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું જોઈએ. મકાઈ, ઓલિવ, સૂર્યમુખી, શણના તેલથી સલાડ પીવા કરી શકાય છે.
5. ચિકન જરદી ન ખાઓ, કેમ કે તેમાં વધારે પ્રમાણમાં કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે. જો આપણે ઇંડાને એકંદરે ધ્યાનમાં લઈએ, તો તેમાં ક્લોરામ્ફેનિકોલનો પૂરતો જથ્થો હોય છે, જે જરદીમાં રહેલા હાનિકારક પદાર્થોને ઘટાડે છે.
6. ચરબીવાળા માંસને બદલે, તમારે મરઘાં અને માછલી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ.
7. ઝીંગા
8. આઈસ્ક્રીમ, કારણ કે તેમાં ખાંડ ઘણો હોય છે.
9. ફાસ્ટ ફૂડ: હોટ ડોગ્સ, હેમબર્ગર અને ચિપ્સ.
10. રસોઈ પહેલાં માંસમાંથી ચરબી દૂર કરવી જરૂરી છે. આદર્શ વિકલ્પ માંસ, ઘેટાંના, ઘોડાનું માંસ છે.
11. વિવિધ પ્રકારના ચીઝ.

મંજૂરી આપેલ ઉત્પાદનો

કયા ખોરાકમાં કોલેસ્ટરોલ ઓછું થાય છે? આહારને આવશ્યક ચરબીથી સમૃદ્ધ બનાવવો જોઈએ, જે વનસ્પતિ તેલ, ચરબીયુક્ત માછલી, બદામથી સમૃદ્ધ છે.

વૈજ્ .ાનિકોએ પુષ્ટિ આપી છે કે વનસ્પતિ ચરબીમાં આ સંયોજન સંપૂર્ણપણે ગેરહાજર છે. તેથી, તેઓ મર્યાદા વિના લઈ શકાય છે. વધારે ફાયદા માટે, તેમને ગરમ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. શાકભાજી અને ફળોમાંથી સલાડ બનાવતી વખતે પોરીજમાં ઉમેરવા માટે વપરાય છે.

અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા બે વાર ખોરાકમાં માછલી ઉમેરવી આવશ્યક છે. આદર્શ વિકલ્પ એ દરિયાઈ માછલી છે. તમે યકૃતને માછલીની વિવિધ જાતો, તેમજ દ્રાવ્ય અથવા કેપ્સ્યુલર માછલીના તેલમાંથી લઈ શકો છો. ઓમેગા -3 ચરબી લોહીને પાતળું કરે છે અને કોલેસ્ટરોલને સામાન્ય બનાવે છે.

ચરબીની ઓછામાં ઓછી સામગ્રી સાથે દૂધ, ખાટી ક્રીમ, ક્રીમ, કેફિર, કુટીર ચીઝ ખરીદવા. મકરોની ફક્ત ડુરમ ઘઉંમાંથી. બ્રાનમાંથી બનાવેલ રોટલી. ઓછી ચરબીવાળા માંસ: ચિકન, સસલું, ટર્કી.

ખાસ કરીને પાંદડાવાળા, વધુ વિવિધ શાકભાજીઓ લેવાનું આગ્રહણીય છે. કોબી, સોરેલ, સ્પિનચમાં જોવા મળતો ઓક્સાલિક એસિડ શરીરમાં ચરબીયુક્ત સંયોજનોને સંપૂર્ણપણે ઘટાડે છે.

ફાઈબર શાકભાજી વધારે ખાંડ અને ચરબી દૂર કરે છે. પોર્રીજ સંપૂર્ણ અનપ્રોસેસ્ડ અનાજમાંથી તૈયાર હોવું આવશ્યક છે. કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ સાથે ઓટ, ઘઉં અથવા બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ - દિવસ શરૂ કરવા માટે આદર્શ.

પીણા તરીકે, તમે વિવિધ હર્બલ અને લીલી ચા, ખનિજ જળ, રસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કોફીમાં શામેલ થશો નહીં. ડેઝર્ટ માટે, ફ્રૂટ ડ્રિંક્સ, ફ્રૂટ સલાડ, વનસ્પતિનો રસ યોગ્ય છે.

જો કોલેસ્ટરોલ અને બ્લડ સુગર એલિવેટેડ હોય, તો તમારે દૈનિક પોષણ યોજના વિકસાવવાની જરૂર છે. નાના ભાગોમાં દિવસમાં ઓછામાં ઓછું 5 વખત ખોરાક લેવો જોઈએ.

દિવસ માટે નમૂના મેનૂ:

1. સવારનો નાસ્તો. સફરજન અથવા નારંગી સાથે બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ઘઉંનો પોર્રીજ. ખાંડ વિના ચા, કોફી, ફળનો ફળનો મુરબ્બો.
2. બીજો નાસ્તો. ઓલિવ તેલ સાથે કાકડી, ટામેટા, લેટીસ અને સ્પિનચ કચુંબર. એક ગ્લાસ ગાજરનો રસ.
3. લંચ. ઓલિવ તેલ સાથે સૂપ. બીજા પર, વનસ્પતિ સ્ટયૂ સાથે વરાળ ચિકન કટલેટ. રખડુ અને સફરજનના રસનો ટુકડો.
4. હાઈ ચા. ઓટમીલ અને એક ગ્લાસ સફરજનનો રસ.
5. ડિનર. સ્ટ્યૂડ માછલી, બ્ર fishન બ્રેડ, ચા અથવા જંગલીનો સૂપ વગર ખાંડ.

યોગ્ય પોષણ રોગને ભૂલી જવા અને સંપૂર્ણ જીવન જીવવામાં મદદ કરશે.

યોગ્ય પોષણની આવશ્યકતા

આહાર લિપોપ્રોટીનની સામગ્રીને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, પરિણામે લોહીમાં પદાર્થનું સ્તર ઘટે છે. મોટાભાગના કેસોમાં, ખાસ ડ્રગ થેરેપીના ઉપયોગ વિના પણ, સૂચકને યોગ્ય પોષણ સાથે સામાન્ય કરી શકાય છે.

ડાયેટર્સ પાસે સાફ વાસણો હોય છે. આ રક્તવાહિની તંત્ર, ત્વચા, નખ, વાળ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

કોલેસ્ટરોલ મુક્ત આહારમાં એન્ટીoxકિસડન્ટો હોય છે. આ પદાર્થો ત્વચા પર વય-સંબંધિત ફેરફારોની પ્રક્રિયાને ધીમું કરવામાં અને વિવિધ રોગવિજ્ .ાન વિકસિત થવાથી અટકાવવામાં મદદ કરે છે.

આહાર ન કરવાના પરિણામો

જો વિશ્લેષણમાં ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ જોવા મળ્યો, તો તેને ઝડપથી ઘટાડવાની દિશામાં આગળ વધવું જરૂરી છે. આ કરવા માટે, દર્દીએ સખત આહારનું પાલન કરવું જોઈએ. જો આ સ્થિતિનું પાલન ન કરવામાં આવે તો સ્થિતિ વધુ વણસી શકે છે.

લિપોફિલિક સંયોજનો અને બ્લડ સુગરનું વધતું સ્તર, શિરા અને ધમનીઓના એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસથી ભરપૂર છે. આ રોગ ત્યારે થાય છે જ્યારે કોલેસ્ટરોલ તકતીઓ ધમનીઓમાં રચાય છે જે દિવાલો સાથે જોડાય છે અને લ્યુમેનને આંશિક અથવા સંપૂર્ણપણે અવરોધિત કરી શકે છે. આ રુધિરાભિસરણ સમસ્યાઓ તરફ દોરી જાય છે.

હાનિકારક ચરબીનું ઉચ્ચ સ્તર પુરુષો અને સ્ત્રીઓમાં સ્ટ્રોકને ઉત્તેજિત કરી શકે છે (રુધિરાભિસરણ વિકારોને કારણે મગજને નુકસાન), મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન (હૃદયની સ્નાયુમાં નેક્રોટિક ફેરફારો).

ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ સાથે, મગજનો એથરોસ્ક્લેરોસિસ થઈ શકે છે, જેમાં મેમરી સમસ્યાઓ, સુનાવણી અને દ્રષ્ટિ વિકાર છે.

લોહીનું કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવું વિશે વિડિઓ સામગ્રી:

તે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે આહાર અને સારવારની અન્ય પદ્ધતિઓ ફક્ત ડ doctorક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ વાપરી શકાય છે. સ્વ-દવા ખૂબ જોખમી હોઈ શકે છે.