ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે તાજી અને મીઠાની ચરબી: તે શક્ય છે કે નહીં, વપરાશના ધોરણો અને વાનગીઓ

ડાયાબિટીસ મેલીટસનું નિદાન માનવ આહાર પર ચોક્કસ છાપ છોડી દે છે.

કેટલાક સામાન્ય રીતે ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ રોગને વધારવા માટેનું સાધન બને છે, અથવા, તેનાથી વિપરિત, રોગનિવારક અસર પ્રદાન કરે છે.

શું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા ચરબી ખાવાનું શક્ય છે, તે દરેક માટે રસપ્રદ છે જે આ રોગથી પીડાય છે. આ પ્રશ્નના જવાબ, ઉત્પાદનની રચના અને ગુણધર્મો, ખાસ કરીને વપરાશ વિશેના અભ્યાસમાં મદદ કરશે.

રચના અને ખાંડની સામગ્રી

સાલો એ એક સરળતાથી સુપાચ્ય દારૂનું ઉત્પાદન છે, જેમાં 100 ગ્રામ દીઠ 800 કેસીએલ હોય છે.

રાસાયણિક રચનામાં શામેલ છે:

• પ્રોટીન - 1.4 ગ્રામ;
• ચરબી - 85-90 ગ્રામ, સંતૃપ્ત -40 ગ્રામ, બહુઅસંતૃપ્ત સહિત - 9.5 ગ્રામ;
• કોલેસ્ટરોલ - 85 ગ્રામ;
• વિટામિન્સ - એ, પીપી, સી, ડી, ગ્રુપ બી - બી 4, બી 5, બી 9, બી 12;
• ખનિજ તત્વો - પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, ઝીંક.

તે સહેલાઇથી સુપાચ્ય સેલેનિયમનો સ્રોત છે, જે સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ અને ધૂમ્રપાન કરનારાઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. કોલીન અથવા વિટામિન બી 4 શરીરના તાણ પ્રતિકારને વધારે છે, ઝેરી પદાર્થો દ્વારા નુકસાન પામેલા યકૃતના પેશીઓને શુદ્ધ કરવામાં અને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે, એન્ટિબાયોટિક્સ અથવા આલ્કોહોલ લે છે.

આ ઉત્પાદન કાર્સિનોજેન્સ અને કિરણોત્સર્ગી પદાર્થો એકઠા કરવા માટે સક્ષમ નથી, અને મૂલ્યવાન ફેટી એસિડ્સની સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ, તે માખણ કરતા 5 ગણા વધારે છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

આ પ્રખ્યાત ઉત્પાદનની રચનામાં ઓમેગા 6 એસિડ્સની હાજરી, એટલે કે એરાચિડોનિક એસિડ, તેનો ડોઝ કરેલો ઉપયોગ અત્યંત ઉપયોગી બનાવે છે, કારણ કે તેનો અમુક અંગો અને પ્રણાલીઓના કાર્ય પર સામાન્ય અસર પડે છે - ઉદાહરણ તરીકે, થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, સ્નાયુ પેશી, યકૃત અને કિડની.

આ ઉત્પાદનમાં સમાયેલ અસંતૃપ્ત ચરબી અને કોલેસ્ટરોલ હોર્મોન્સના ઉત્પાદનમાં, ઉપકલા અને સ્નાયુ પેશીઓની રચના, માનવ રોગપ્રતિકારક કોશિકા પટલની રચના સાથે સંકળાયેલા છે, ત્યાં રોગપ્રતિકારક શક્તિના એકંદર મજબૂતીકરણમાં ફાળો આપે છે, બેક્ટેરિયા અને વાયરલ રોગોનો પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરે છે.

આહારમાં ચરબીનો સમાવેશ આમાં ફાળો આપે છે:

• કોલેસ્ટેરોલ તકતીઓની રક્ત વાહિનીઓ સાફ કરવી;
• હૃદયને મજબૂત બનાવવું, તેના કાર્યોને સામાન્ય બનાવવું;
• કિરણોત્સર્ગી કણોને દૂર કરવું;
• મેમરીને મજબૂત બનાવવી;
• મગજના પુનર્જીવન.

શું હું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા ચરબીયુક્ત ખોરાક ખાઈ શકું?

પોષણ એ આ ઉત્પાદનની સૌથી મહત્વપૂર્ણ ગુણધર્મો છે. તેનો એક નાનો ટુકડો પણ, જે ભોજનની વચ્ચે નાસ્તા તરીકે વપરાય છે, તે તમારી ભૂખને સંતોષી શકે છે, જેનાથી તમે લાંબા સમય સુધી તૃપ્તિની અનુભૂતિ મેળવી શકો છો.

તે પ્રાણી મૂળનું ઉત્પાદન છે, જેમાં મુખ્યત્વે ચરબીનો સમાવેશ થાય છે, તેથી તમે ડાયાબિટીઝ માટે ચરબીયુક્ત ખાઈ શકો છો.

તે જ સમયે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની એક નજીવી માત્રા તેની સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, તે રક્ત ખાંડના કુલ સ્તર પર નોંધપાત્ર અસર કરતું નથી. ઉપયોગ કરવાની પરવાનગી ફક્ત તાજા અનસેલ્ટ ખોરાક પર લાગુ પડે છે, પરંતુ ધૂમ્રપાન કરેલું અથવા મીઠું ચડાવેલું લાર્ડ, તેમજ ડાયાબિટીસ માટે બ્રિસ્કેટ અને લ andર્ડને સખત પ્રતિબંધિત છે.

પરંતુ શું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા મીઠું ચડાવેલું ચરબી ખાવાનું શક્ય છે? ચરબી અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ અત્યંત સાવધાની સાથે જોડાયેલ હોવું જ જોઈએ. આ ચેતવણી એ હકીકતને કારણે થાય છે કે આ નિદાન ઘણી વાર સહજ રોગો સાથે હોય છે જેમાં તેનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવામાં આવે છે.

ઉપયોગની શરતો

ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ જો ચરબીનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝમાં થઈ શકે છે જેથી આહારમાં તેનો સમાવેશ તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન ન કરે.

ડાયાબિટીઝ અને ચરબી કેવી રીતે જોડવી:

• દૈનિક માત્રા - આશરે 20 ગ્રામ વજનવાળા 2 કરતા વધુ ટુકડાઓ નહીં;
• તેને આહાર ફાઇબરવાળા શાકભાજી - વનસ્પતિ સલાડ, પ્રથમ અભ્યાસક્રમો અથવા સીરિયલ સાઇડ ડીશથી સમૃદ્ધ ખોરાક સાથે જોડવાનું વધુ સારું છે. તેમની સાથે આવતા ફાઇબર ચરબીની કેલરી સામગ્રીને ઘટાડે છે, વધારે લિપિડ્સને જોડે છે અને બાલ્સ્ટ પદાર્થો સાથે તેમના ઉત્સર્જનમાં ફાળો આપે છે. તેના માટે આદર્શ પૂરક ગ્રીન્સ છે, તે ચરબી અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના સંયોજનમાં છે જે સુસંગત છે;
• ગ્લાયસિમિક સ્તરમાં વધારો ન થાય તે માટે, તેનો ઉપયોગ બ્રેડ સાથે ન કરો, એકમાત્ર અપવાદ એ આખા અનાજની બ્રેડ છે, જે ઓછી માત્રામાં ખાઈ શકાય છે;
• વપરાશ માટે, તમારે એક નવું ઉત્પાદન પસંદ કરવું જોઈએ જેમાં મીઠું અને મસાલા શામેલ ન હોય. ફ્રાઇડ એ ડાયાબિટીઝમાં સખત રીતે બિનસલાહભર્યું છે, કારણ કે આવા ઉત્પાદનમાં ગ્લુકોઝ અને કોલેસ્ટરોલની માત્રામાં વધારો થાય છે. રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર વધારો પણ મસાલા સાથે તેના ઉપયોગનું કારણ બને છે;
• આ ઉત્પાદનના ઉપયોગના એક કલાક પછી, પોતાના સ્વાસ્થ્યની સલામતીની ખાતરી કરવા માટે ખાંડનું નિયંત્રણ માપન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે;
• વધુ પડતા લિપિડ્સના સેવનની ભરપાઇ કરવાથી રમતગમતની મંજૂરી મળશે. આ ઉપરાંત, સક્રિય કસરત તમામ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓના પ્રવેગક તરફ દોરી જાય છે.

પીવામાં ચરબીયુક્ત ખોરાકની માત્રામાં વધારો થવાથી કોલેસ્ટ્રોલમાં વધારો થાય છે, તેમજ લોહીમાં હિમોગ્લોબિનની સાંદ્રતા સામાન્ય હોય છે.

કેવી રીતે રાંધવા?

સ્ટોર છાજલીઓ પર ઘણીવાર કોઈ પ્રોડક્ટ રજૂ કરવામાં આવે છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓની જરૂરિયાતોને તદ્દન પૂર્ણ કરતી નથી, તેથી તમારે તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવું તે શીખવું જોઈએ. આ શરીરમાં સોડિયમ નાઇટ્રાઇટ (મીઠું) અને હાનિકારક ખોરાકના ઉમેરણોને ઓછું કરશે.

કેવી રીતે ડાયાબિટીઝ માટે ચરબીયુક્ત રાંધવા માટે:

1. સ્વીકાર્ય સ્વાદ ઉન્નત કરનાર એ ઓછી માત્રામાં મીઠું, તેમજ લસણ અથવા તજ છે. બેકડ બેકન તૈયાર કરવા માટે, પસંદ કરેલા ટુકડાને લસણથી લોખંડની જાળીવાળો, થોડું મીઠું ચડાવેલું, પછી ઓલિવ તેલ સાથે ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર શાકભાજી અથવા ફળો સાથે મૂકવું અને 180 ડિગ્રી સે. સુધી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવું, સ્ક્વોશ પકવવા, સ્ક્વોશ, કોળું, રીંગણા, સફરજન, મીઠી મરી;
2. રસોઇ અથવા ફ્રાય ન કરો. આ કિસ્સામાં રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ બેકિંગ છે;
3. પકવવાની પ્રક્રિયા ઓછામાં ઓછી 1 કલાક ચાલવી જોઈએ - આ તેમાં રહેલા હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરવાને મહત્તમ બનાવશે.

દૈનિક આહારની ગણતરી કરતી વખતે ચરબીના વપરાશમાંથી થતી કેલરી ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા

જી.આઈ. બ્લડ સુગરમાં વધારો થવા માટે સ્વાદુપિંડનું ઇન્સ્યુલિન પ્રતિસાદની ડિગ્રીનું લક્ષણ છે.

તેનો નિર્ણય પ્રયોગશાળામાં બનાવવામાં આવે છે અને ઘણીવાર તે ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે.

ઉદાહરણ તરીકે, વધતી ડુક્કરની સ્થિતિ, તેમના આહાર, અંતિમ ઉત્પાદનની તૈયારીની લાક્ષણિકતાઓ. ચરબીના વપરાશ વિશે, જીઆઈ સૂચવે છે કે આ ઉત્પાદન શરીરમાં કેવી ઝડપથી તૂટી જશે, energyર્જાના મુખ્ય સ્રોત - ગ્લુકોઝમાં ફેરવાય છે.

શૈક્ષણિક કોષ્ટક મુજબ, ચરબી ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 0 એકમોની બરાબર છે, આ તમને તેને ડાયાબિટીઝના આહારમાં શામેલ કરવાની મંજૂરી આપે છે. આ કિસ્સામાં, મીઠું ચડાવેલું ચરબીનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ શૂન્ય બરાબર છે.

સંબંધિત વિડિઓઝ

વિડિઓમાં ટાઇપ 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝમાં ચરબી ખાવાનું શક્ય છે કે કેમ તે વિશે:

એક સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપથી સંતૃપ્ત ઉત્પાદન બનવું, ડાયાબિટીસની હાજરીમાં પણ લાર્ડ આરોગ્ય માટે સારું છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે અવારનવાર અથવા અતિશય વપરાશ, તેમજ કેટલાક ઉત્પાદનો સાથે તેના જોડાણથી બગાડ થઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં સાવચેતીનાં પગલાંનું પાલન નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, કારણ કે દરેક જીવતંત્રની પ્રતિક્રિયા વ્યક્તિગત હોઈ શકે છે.