આ ઓછી કેલરીવાળા સ્વીટનર્સ - વજન ઓછું કરતી વખતે કયા વધુ ઉપયોગમાં લેવાય છે?

ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝ અને વજન ઘટાડનારા લોકોમાં થાય છે. યોગ્ય પોષણના પાલન કરનારાઓ પણ તેમના ઉપયોગનો આશરો લે છે.

ચા અથવા કોફીમાં નિયમિત ખાંડની જગ્યાએ ઘણા લોકો મીઠી ગોળીઓ મૂકે છે, જેમાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કેલરી નથી

વિવિધ વાનગીઓની તૈયારીમાં પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ આ હેતુઓ માટે દરેક સ્વીટનર યોગ્ય નથી. સ્વીટનર્સ કુદરતી અને કૃત્રિમ અસ્તિત્વમાં છે. વજન ઘટાડવા માટે સ્વીટનર્સનો સક્રિયપણે ઉપયોગ કરો, પરંતુ તેમના ઉપયોગમાં કાળજી લેવી જોઈએ.

ખાંડના અવેજીના પ્રકાર

જો કોઈ વ્યક્તિ ઉત્સુક મીઠો દાંત છે અને તે મીઠાઇ વિના તેના જીવનની કલ્પના કરી શકતો નથી, પરંતુ ક્યાં તો તેના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડવા માંગતો નથી, વહેલા કે પછી તે નિયમિત ખાંડને બદલે કંઈક વધુ ઉપયોગી લેવાનું નક્કી કરશે. કુદરતી અથવા કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ તેને બદલી શકે છે.

પ્રાકૃતિક

કૃત્રિમ રાશિઓની તુલનામાં, આ સ્વીટનર્સમાં વધુ કેલરી સામગ્રી હોય છે, પરંતુ તે હજી પણ નિયમિત ખાંડ કરતા ઓછી છે.

વજન ઘટાડવા માટે કુદરતી, નીચેના અવેજીઓનો ઉપયોગ થાય છે:

• સીરપ (જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, રામબાણ, મેપલ);
• ફ્રુટોઝ;
• સૂકા ફળો;
• મધ;
• શેરડી ખાંડ;
• સ્ટીવિયા;
• નાળિયેર ખાંડ.

કૃત્રિમ

કૃત્રિમ સ્વીટનર્સનું કેલરીફિક મૂલ્ય સામાન્ય રીતે ન્યૂનતમ (લગભગ દરેક ટેબ્લેટ 0.2 કેકેલ) અથવા તો શૂન્ય હોય છે. જો કે, સ્વાદ નિયમિત ખાંડની ખૂબ યાદ અપાવે છે, આ કારણોસર તેઓ વજન ઘટાડવામાં લોકપ્રિય છે.

કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ વચ્ચેની ઓળખ કરી શકાય છે:

• એસ્પાર્ટેમ. આ અવેજી સૌથી સામાન્ય છે, પરંતુ તે જ સમયે, અમુક શરતો હેઠળ, તે હાનિકારક હોઈ શકે છે. નિયમિત ખાંડ કરતાં 200 ગણી મીઠી;
• સુકલેરોઝ. ખાંડની મીઠાશ 600 વખત કરતાં વધી જાય છે. ઘણા પોષણવિજ્istsાનીઓ આ વિકલ્પને સલામત તરીકે સૂચવે છે. તેને સામાન્ય ખાંડની વિશેષ સારવાર દ્વારા મેળવો, તે પછી તેની કેલરી સામગ્રી ઘણી વખત ઓછી થઈ છે, પરંતુ ગ્લુકોઝ પરની અસર તે જ રહે છે;
• સાયક્લેમેટ. મીઠાશ નિયમિત ખાંડના સ્વાદને 30 ગણાથી વધી જાય છે. તેનો ઉપયોગ તદ્દન વ્યાપકપણે થાય છે, જો કે, ઘણા દેશોમાં પ્રતિબંધિત છે;
• એસિસલ્ફameમ પોટેશિયમ. તે ખાંડ કરતા 200 ગણી વધારે મીઠી હોય છે. તે શરીર દ્વારા શોષાય નથી અને લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ કર્યા પછી આંતરડાને નુકસાન પહોંચાડે છે અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પણ થઈ શકે છે.

લાભ અને નુકસાન

આને લીધે મીઠાઇ પ્રેમીઓ આહાર સાથે પણ તેમના મનપસંદ ખોરાક ખાવાનું ચાલુ રાખે છે.

તેઓ તમને વાનગીઓ અને પીણાંનો સ્વાદ એકસરખું રાખવા દે છે, પરંતુ તે જ સમયે, કેલરી સામગ્રી નોંધપાત્ર રીતે ઓછી થાય છે. જો આપણે કૃત્રિમ સ્વીટનર્સના ફાયદા વિશે વાત કરીશું, તો સંભવત,, અહીં થોડું કહી શકાય.

તેઓ મુખ્યત્વે ડાયાબિટીઝ માટે વપરાય છે, અને વજન ઘટાડવા માટે નહીં, કારણ કે આ કિસ્સામાં તેઓ ભૂખમાં વધારો ઉત્તેજિત કરી શકે છે. અને રચનાના ઘટકોમાં કોઈ ઉપયોગી ગુણધર્મો નથી.

ઉપરાંત, તેમના નિયમિત ઉપયોગથી વ્યસન થઈ શકે છે, જેના પછી શરીરને બમણા ગ્લુકોઝની જરૂરિયાત શરૂ થઈ શકે છે. પરિણામે, સ્વીટનર્સનો સતત ઉપયોગ વિકાસ તરફ દોરી શકે છે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ.

કુદરતી સ્વીટનર્સના ફાયદા અવેજીના પ્રકાર પર આધારિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, મધના કિસ્સામાં, વ્યક્તિને ઘણાં ઉપયોગી પદાર્થો મળે છે, જે ખાસ કરીને પુરુષ શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

અન્ય કુદરતી અવેજીના ફાયદા નીચે વર્ણવવામાં આવશે.

અને અનિયંત્રિત ઉપયોગના કિસ્સામાં તેમની પાસેથી નુકસાન શક્ય છે, કારણ કે તેમાં કેલરી સામગ્રી છે, અને વધુ પડતો સેવન વજન ઘટાડવાનું નહીં, પણ વિરુદ્ધ પ્રક્રિયા તરફ દોરી જશે. તમારે શરીરના એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓને પણ કોઈ ખાસ અવેજીમાં લેવી જોઈએ.

શું આહાર પર સ્વીટનર ખાવાનું શક્ય છે?

ડ્યુકન આહાર પર, કુદરતી સ્વીટનર્સ પર પ્રતિબંધ છે, પરંતુ નીચેનાનો ઉપયોગ મર્યાદિત માત્રામાં થઈ શકે છે.

• સ્ટીવિયા. તે મધના છોડમાંથી મેળવેલ કુદરતી સુગર અવેજી છે. તેમાં સંપૂર્ણપણે કાર્બોહાઇડ્રેટ નથી. તેમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. સલામત દૈનિક માત્રા 35 ગ્રામ સુધીની હોય છે;
• સુક્રસાઇટ. આ કૃત્રિમ સ્વીટન શરીર દ્વારા શોષી લેતું નથી અને તેમાં થોડી કેલરી હોય છે. મીઠાશ ઉપરાંત, તે ખાંડ કરતા દસ ગણું સારું છે. જો કે, ડ્રગના ઘટકોમાંનું એક ઝેરી છે, તેથી, તેની મહત્તમ દૈનિક માત્રા 0.6 ગ્રામ કરતા વધી નથી;
• મિલફોર્ડ સુસ. ખાંડનો આ વિકલ્પ અયોગ્ય છે કે તેનો ઉપયોગ વાનગીઓ અને પેસ્ટ્રીમાં થઈ શકે છે, અને માત્ર પ્રવાહી પીણામાં જ નહીં. એક ટેબ્લેટની મીઠાશ 5.5 ગ્રામ નિયમિત ખાંડ છે. ભલામણ કરેલ દૈનિક માત્રા કિલોગ્રામ દીઠ વજન 7 મિલિગ્રામ સુધી છે;

જો આપણે ક્રેમલિન આહાર વિશે વાત કરીએ, તો પછી કોઈપણ ખાંડના અવેજીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. અંતિમ ઉપાય તરીકે માત્ર ગોળીઓમાં સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે.

વજન ઘટાડવા માટે ખાંડનો વિકલ્પ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે?

કૃત્રિમ, તેની ઓછી હોવા છતાં, અને ક્યારેક સંપૂર્ણપણે ગેરહાજર કેલરી સામગ્રી, વજન વધારવામાં પણ ફાળો આપી શકે છે.

આ નિયમિત અને લાંબા સમય સુધી ઉપયોગથી થાય છે. એક આદર્શ વિકલ્પ એ છે કે ટૂંકા વિરામ સાથે કુદરતી અને કૃત્રિમ સ્વીટનર્સનું ફેરબદલ, જેથી શરીરને તેમની આદત પાડવા માટે સમય ન મળે.

અલબત્ત, શરીરને વધુ સારું ન થાય અને નુકસાન ન થાય તે માટે સ્વીટનરના ઉપયોગના દરને અનુસરવું મહત્વપૂર્ણ છે.

વજન ઘટાડવા માટે શ્રેષ્ઠ સ્વીટનર્સની સમીક્ષા

ખાંડના સૌથી સામાન્ય વિકલ્પો વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ.

કેન ખાંડ

શેરડીની ખાંડમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને ખનિજોની સંપત્તિ છે. તે પ્રવાહી પીણા અને મીઠાઈઓમાં બંનેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જ્યાં તેનો સક્રિય રીતે ઉપયોગ થાય છે, અથવા અન્ય વાનગીઓમાં.

દેખાવમાં, તે માત્ર રંગમાં ખાંડથી ભિન્ન છે, તે ખૂબ ભુરો છે. તેમાં સ્વાદ માટે દાળનો સખત સ્વાદ હોય છે.

દુર્ભાગ્યે, ઘરેલું સ્ટોર્સના છાજલીઓ પર વાસ્તવિક બ્રાઉન સુગર મેળવવી મુશ્કેલ છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં 377 કેલરી હોય છે, જે સામાન્ય કરતા ખૂબ અલગ નથી, તેથી તમે તેનો વધુ વપરાશ કરી શકતા નથી.

ફ્રેક્ટોઝ

તે ફળની ખાંડ છે. તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને તેથી તે લગભગ દરેક કરિયાણાની storeનલાઇન સ્ટોર અથવા સુપરમાર્કેટમાં જોવા મળે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઘણીવાર વિભાગમાં સ્થિત છે. તે અસ્થિભંગનું કારણ નથી અને જ્યારે મર્યાદિત માત્રામાં પીવામાં આવે ત્યારે તેને નકારાત્મક અસર થતી નથી.

તેમ છતાં, આ વિકલ્પ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ દ્વારા વજન ઓછું કરવાને બદલે વધુ ઉપયોગમાં લેવાય છે, કારણ કે તેની કેલરી સામગ્રી સામાન્ય ખાંડ કરતા પણ વધારે હોય છે અને 100 ગ્રામ દીઠ 399 કેલરી હોય છે.

સ્ટીવિયા

સ્ટીવિયા એક સંપૂર્ણપણે કુદરતી સ્વીટનર છે જે આખી દુનિયામાં ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે. ઝાડવાના પાંદડા, જેમાંથી સ્વીટનર મેળવવામાં આવે છે તે સામાન્ય ખાંડ કરતાં મીઠાશમાં લગભગ 30 ગણા શ્રેષ્ઠ છે.

જો આપણે અર્ક વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, તો તે 300 ગણી મીઠી છે. સ્ટીવિયાનો મુખ્ય ફાયદો એ તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી છે, જે 100 ગ્રામ દીઠ 18 એકમોથી વધુ નથી.

તે વિવિધ સ્વરૂપોમાં ઉત્પન્ન થાય છે, જે વાનગીઓ અને પ્રવાહીમાં ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે. ઉપરાંત, ઘણીવાર સ્ટીવિયાના આધારે, તમે તૈયાર મીઠાઈઓ અને પેસ્ટ્રી શોધી શકો છો.

એગાવે સીરપ

આ ચાસણી નિયમિત ખાંડ કરતા દો one ગણી મીઠી હોય છે. પરંતુ તેનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછું છે, જે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરમાં તીવ્ર કૂદકા તરફ દોરી જતું નથી.

એગાવે સીરપ

રામબાણનો રસ ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે, શાંત અસર આપે છે અને શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરે છે.. તેની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 310 કેલરી છે.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સીરપ

જેરુસલેમ આર્ટિકોકમાં પોતે ઘણી બધી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે, અને ચાસણીના રૂપમાં તે ફક્ત વધે છે. દેખાવમાં, આ ચાસણીમાં જાડા પોત અને ભૂરા રંગનો રંગ છે. 100 ગ્રામમાં તેની કેલરી સામગ્રી 267 કેલરી છે.

મેપલ સીરપ

આ સ્વીટનર ખાસ કરીને અમેરિકામાં લોકપ્રિય છે, જ્યાં તે સરળતાથી સુલભ છે. રશિયન સ્ટોર્સમાં, તે શોધવાનું મુશ્કેલ થઈ શકે છે.

આ ચાસણી ગરમીની સારવાર પછી તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ગુમાવશે નહીં. આ અવેજીમાં એકમાત્ર ખામી એ highંચી કિંમત છે. 100 ગ્રામ દીઠ તેની કેલરી સામગ્રી 260 કેલરી છે.

સુકા ફળ

સુગરને બદલે સુકા ફળોનો ઉપયોગ કરવો એ એક સરસ ઉપાય છે. સુકા કેળા, નાશપતીનો અને સફરજન, કિસમિસ, ખજૂર, કાપણી અને સૂકા જરદાળુ આહારમાં ઉમેરી શકાય છે.

તમે તે બંનેને અલગ ફોર્મમાં વાપરી શકો છો, અને ડીશ અથવા પેસ્ટ્રીમાં ઉમેરી શકો છો. જો કે, 100 ગ્રામ સૂકા ફળમાં લગભગ 360 કેલરી હોય છે, તેથી તેમને ખાવું મર્યાદિત હોવું જોઈએ.

ધોરણો અને સાવચેતીઓ

એક માણસ માટે દરરોજ સામાન્ય ખાંડનો ધોરણ 9 ચમચી છે, અને એક સ્ત્રી માટે - 6. ફક્ત વ્યક્તિ દ્વારા વ્યક્તિગત રીતે ઉમેરવામાં આવતું નથી, પરંતુ તે પણ જેનો ઉપયોગ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદક દ્વારા કરવામાં આવ્યો હતો.

કૃત્રિમ સ્વીટનર્સની જેમ, સામાન્ય રીતે તેમનો ડોઝ પેકેજ પર સૂચવવામાં આવે છે અને લગભગ 20 ગોળીઓ હોય છે.

તેમના ઉપયોગમાં સાવચેત રહેવું જરૂરી છે, તેઓ મગજને છેતરી શકે છે અને એવું વિચારી શકે છે કે શરીરમાં ગ્લુકોઝ પ્રાપ્ત થવો જોઈએ, અને તેની ગેરહાજરીમાં, ભૂખને મજબૂત બનાવવી ભવિષ્યમાં વિકાસ થાય છે.

સંબંધિત વિડિઓઝ

વજન ઘટાડવા માટે સ્વીટનરનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે? વિડિઓમાં જવાબ:

અમારા સમયમાં ખાંડના અવેજીઓની વિશાળ માત્રા મળી શકે છે. અને આ કૃત્રિમ અને કુદરતી વિકલ્પોને પણ લાગુ પડે છે. તેથી, દરેક પોતાને માટે સૌથી વધુ શ્રેષ્ઠ સ્વીટનર પસંદ કરી શકે છે. પરંતુ નિષ્ણાત સાથે મળીને પસંદગી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.