સ્વાદુપિંડનો રોગ ગંભીર રોગોની શ્રેણી સાથે સંબંધિત છે, જે વ્યક્તિની સુખાકારીમાં નોંધપાત્ર બગાડનું કારણ બને છે. આ સ્વાદુપિંડની તીવ્ર અથવા તીવ્ર બળતરા છે, જે આંતરડામાં ઉત્સેચકોની બહાર નીકળવાની પ્રક્રિયાના ઉલ્લંઘન સાથે છે. તેઓ સ્વાદુપિંડમાં એકઠા થાય છે અને તેનો નાશ કરે છે. પરિણામે, પાચનતંત્રમાં ખામી સર્જાય છે, અને કાર્સિનોજેન્સ માનવ શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, જે ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદન અને સામાન્ય ચયાપચયને નકારાત્મક અસર કરે છે.
સ્વાદુપિંડનો રોગ ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ, પ્રોટીન અને પાચક કાર્યની કામગીરીના ભંગાણમાં વિક્ષેપ તરફ દોરી જાય છે. તે હોર્મોનલ ચયાપચયને નકારાત્મક અસર કરે છે, યકૃતના ચરબી અધોગતિનું કારણ બને છે, અને પર્યાપ્ત સારવાર અથવા નબળા પોષણની ગેરહાજરીમાં મૃત્યુ થઈ શકે છે.
આ રોગ એકદમ સામાન્ય છે અને તમામ વય વર્ગોના લોકોમાં ફેલાય છે. તેના અભિવ્યક્તિઓ પર ઝડપથી ધ્યાન આપવું અને અંગોના કાર્યોને પુનર્સ્થાપિત કરવા માટે તમામ પગલાં લેવાનું મહત્વપૂર્ણ છે. તીવ્ર સ્વાદુપિંડના સૌથી સ્પષ્ટ લક્ષણોમાં શામેલ છે:
- હાયપોકોન્ડ્રિયમ અથવા પેટની નીચે તીવ્ર અથવા નીરસ પીડા. તે કમરપટો હોઈ શકે છે જો બધી ગ્રંથિ સોજો થઈ જાય, અને પીડા આંચકો ઉશ્કેરે;
- તાપમાન 39-40ºС સુધી વધે છે. તે બળતરામાં ઝડપી વૃદ્ધિ સૂચવે છે;
- બ્લડ પ્રેશર કૂદકો લગાવ્યો. તેઓ ચેતનાના નુકસાન તરફ દોરી શકે છે;
- રંગમાં ફેરફાર. ત્વચા નિસ્તેજ થઈ જાય છે અને ધરતી રંગ મેળવે છે.
સ્વાદુપિંડના ઓછા નોંધપાત્ર સંકેતો એ છે કે વારંવાર હિચકી, auseબકા, ઉધરસ અને શુષ્ક મોં છે. ઘણીવાર vલટી થવી પડે છે, જેના પછી વ્યક્તિને રાહતનો અનુભવ થતો નથી. ઝાડા એ વારંવાર ફોમની સ્ટૂલ અથવા કબજિયાત સાથે થાય છે, ફૂલેલી અને સખ્તાઇ સાથે. સંખ્યાબંધ કેસોમાં, દર્દીઓને શ્વાસ, પરસેવો, વાદળી નાળ અને કટિ તાવની સતત તકલીફ રહે છે. કેટલીકવાર લોકો અવરોધક કમળો વિકસાવે છે, ત્યારબાદ તેમની સ્થિતિ તીવ્ર બગડવાની શરૂઆત થાય છે.
તીવ્ર સ્વાદુપિંડનો વિવિધ કારણોસર થાય છે અને તાત્કાલિક તબીબી સહાયની જરૂર છે. આ કિસ્સામાં, દર્દી સામાન્ય રીતે તરત જ ખારા સાથે ડ્રોપર મૂકી અને આપે છે;
- પેઇનકિલર્સ (કેટલોક);
- એન્ટિમેટિક્સ (મેટોક્લોપ્રોમાઇડ);
- એન્ટિસેક્રેટરી ફંક્શન (octreotide) સાથેની દવાઓ.
લાંબી રોગના pથલોમાં, ઉપચારનો કોર્સ સૂચવવામાં આવે છે, જે એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. જો કે, રોગ પ્રથમ તબક્કામાં નાબૂદ થાય છે, ભવિષ્યમાં ઘણીવાર રીલેપ્સ અને અસ્થિરતાનું કારણ બને છે.
આ તે હકીકતને કારણે છે કે કોઈ વ્યક્તિ પોતાને સ્વસ્થ માને છે, તે આહારનું પાલન કરતું નથી અને અસ્વીકાર્ય ખોરાક ખાય છે. તે ધૂમ્રપાન કરાયેલ, મીઠું ચડાવેલું, તળેલું, ખૂબ ચરબીયુક્ત ખોરાક, કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રતિબંધ, મસાલેદાર અને મીઠા ખોરાકનું બાકાત સૂચવે છે.
નિષ્ણાતો આવા આહારમાં યોગર્ટ્સનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરે છે, જો કે, તેમની એપ્લિકેશનમાં કેટલીક સુવિધાઓ છે.
સ્વાદુપિંડનો રોગ શું છે તે દહીં હોઈ શકે છે
સ્વાદુપિંડનો દહીં એનિમલ કેસિન પ્રોટીનનો સ્રોત છે, જે ગ્રંથિ પેશીને પુનર્સ્થાપિત કરવા અને ચયાપચયને પુનર્સ્થાપિત કરવા માટે જરૂરી છે. તેઓ છે:
- પિત્તાશયની તકલીફ અને કોલેસીસિટિસના વિકાસના જોખમને બાકાત રાખો;
- આંતરડાની વિકૃતિઓનો દેખાવ ઓછો કરો;
- પેટના માઇક્રોફલોરાના ઉલ્લંઘનને અટકાવો, ડિસબાયોસિસનું કારણ બને છે;
- તેઓ કબજિયાત માટે નબળી રેચક અસર ધરાવે છે;
- શરીરમાં લેક્ટોઝના સ્તરને સામાન્ય બનાવવું;
- જઠરાંત્રિય માર્ગના કામમાં સુધારો;
- શરીર માટે જરૂરી વિટામિન, ખનિજો, ઓર્ગેનિક એસિડ્સ શામેલ છે.
યોગર્ટ્સમાં નોંધપાત્ર હીલિંગ અસર હોય છે, પરંતુ રોગના ત્રાસના બે-ત્રણ અઠવાડિયા પહેલાં, સ્વાદુપિંડના દર્દીઓના આહારમાં તેઓ શામેલ થઈ શકે છે. શરૂઆતમાં, તેમને આવા ઉત્પાદનના લગભગ 70 ગ્રામ પીવાની છૂટ છે જેમાં એક ટકા કરતા વધુ ચરબીયુક્ત સામગ્રી નથી, પછી તેની માત્રા ધીમે ધીમે 200 ગ્રામ દરરોજ વધે છે. તેનો ઉપયોગ સવારના નાસ્તામાં નહીં, પણ રાત્રિભોજન સમયે કરવો, જ્યારે પેટ અન્ય ખોરાકથી વધારે પડતું નથી અને તે દહીં પર મુક્ત રીતે પ્રક્રિયા કરી શકે છે.
જો આ રોગ લાંબી છે અને તેને માફ કરવામાં આવે છે, તો તમે આહારમાં 3.5.%% કરતા વધુની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે દહીં ઉમેરી શકો છો. તેમના ઉપચાર અને સ્વાદ ગુણધર્મો વધારવા:
- ઓછી માત્રામાં મધ;
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફળો;
- સીરપ્સ;
- ખૂબ મીઠા જ્યુસ નથી.
આ કિસ્સામાં, દહીંનો ઉપયોગ ફક્ત પીણાં તરીકે જ નહીં, પણ ફળના સલાડ અથવા કુટીર ચીઝ માટે પણ કરવામાં આવે છે, જે બાળકને નાસ્તો માટે આપી શકાય છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેમાં ઘણાં સુવિધાજનક સ્ટોર ઉત્પાદનોમાં સામાન્ય રીતે જોવા મળતા પ્રિઝર્વેટિવ્સ, રંગો અને અન્ય હાનિકારક એડિટિવ્સ શામેલ નથી. તેમને ખરીદતી વખતે, આવા બાયો-દહીંને પ્રાધાન્ય આપવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે, જેમ કે, Activક્ટિવિયા.
સ્વાદુપિંડ માટે શું ઉપયોગી છે?
સક્રિયકરણ એ કુદરતી ઉત્પાદન છે જે સ્વાદુપિંડની બળતરાના વિકાસને ઉત્તેજિત કરતું નથી અને પેટની દિવાલો પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તેમાં મોટી સંખ્યામાં લેક્ટોબacસિલી હોય છે, જે શરીરમાં આંતરડામાંથી કાર્સિનોજેન્સના પ્રવેશને અટકાવે છે.
સક્રિયકરણ પેટના માઇક્રોફલોરાને સામાન્ય બનાવે છે, સ્ટૂલને સામાન્ય બનાવે છે.
તે ઉપયોગી ખનિજો, વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે અને સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ માટે ચરબીયુક્ત સામગ્રી સ્વીકાર્ય છે.
જો કે, રોગના તીવ્ર તબક્કામાં, તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ પણ કરવામાં આવતી નથી. અને રિલેપ્સ પછી બે અઠવાડિયા પછી, દર્દીના આહારમાં ધીમે ધીમે એક્ટિવેશનની ચરબી રહિત આવૃત્તિઓ રજૂ કરવી અથવા યોગ્ય વાનગીઓ દ્વારા માર્ગદર્શિત, જાતે જ યોગર્ટ બનાવવાનું વધુ સારું છે.
સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ માટે દહીં કેવી રીતે રાંધવા
સુગર રહિત દહીંની તૈયારી માટે, તમારે કુદરતી દૂધ અને એક ખાસ બેક્ટેરિયા સ્ટાર્ટર સંસ્કૃતિની જરૂર પડશે, જે તમે ફાર્મસીઓમાં ખરીદી શકો છો અથવા એડિટિવ્સ વિના સફેદ દહીં સ્ટોર કરી શકો છો. તેમને દહીં ઉત્પાદકમાં મિશ્રણ કરવું વધુ અનુકૂળ છે, જે તમને ખૂબ પ્રયત્નો કર્યા વિના સ્વાદિષ્ટ, નાજુક, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળું ઉત્પાદન પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે.
જો ત્યાં કોઈ ઉપકરણ ન હોય તો, ઉકળતા પાણી સાથે અગાઉ થર્મોસ અથવા જાર સારવાર કરવામાં આવશે.
0.5 લિટરની માત્રામાં દૂધ 45 º સે તાપમાને ગરમ થાય છે, તૈયાર કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે, તેમાં ખાંડનો એક ચમચી ઉમેરો, બધું કાળજીપૂર્વક ભળી દો અને કેટલાક કલાકો સુધી છોડી દો. થર્મોસ અને દહીં ઉત્પાદક lાંકણથી coveredંકાયેલ છે, જારને જાડા કાપડમાં લપેટીને ગરમ જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે. ચોક્કસ સમય પછી, એક સમાન, સહેજ ચીકણું સફેદ પ્રવાહી વાનગીઓમાં દેખાય છે. દહીં તૈયાર છે. તે ત્રણ દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અને ઉપયોગ કરતા પહેલા, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફળો, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસનો પલ્પ ઉમેરો. લાંબી સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા લોકોના આહાર માટે આ એક આદર્શ ઉત્પાદન છે.
સેવા આપતી વખતે મુખ્ય વસ્તુ તેને સહેજ હૂંફાળવી છે, કારણ કે આવા રોગથી તમે ઠંડા ખોરાક ન ખાઈ શકો.
નિષ્કર્ષ
યોગર્ટ્સ ખાટા-દૂધના જૂથ સાથે સંબંધિત છે, જે ક્રોનિક પેન્ક્રેટાઇટિસ સામેની લડતમાં ખૂબ ઉપયોગી છે. તેઓ શરીરમાં મૂલ્યવાન પ્રાણી પ્રોટીન પહોંચાડે છે અને દર્દીના આહારમાં હાજર હોવા જોઈએ.
આ પ્રીબાયોટિક્સ છે જે સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે, બળતરા પ્રક્રિયાને શાંત પાડે છે અને જો તેઓ યોગ્ય રીતે લેવામાં આવે તો કોઈ સમસ્યા .ભી કરશે નહીં. હોમમેઇડ દહીં અથવા એક્ટિવિયામાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ શામેલ નથી, પરંતુ ત્યાં જીવંત બેક્ટેરિયા છે જે સારવારમાં સકારાત્મક વલણ પૂરાં પાડી શકે છે. મુખ્ય આહારની બધી આવશ્યકતાઓને કાળજીપૂર્વક અવલોકન કરવું જરૂરી છે.
આ લેખમાં વિડિઓમાં દહીંના ફાયદા અને હાનિનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે.
