બીમાર આહાર માટે ભલામણ કરેલા આહારમાં પરંપરાગત રીતે ફળોનો ઉપયોગ થાય છે. સંપૂર્ણ ફળ વિટામિન્સ, કાર્બનિક એસિડ્સ, ખનિજો, ફાઇબરનું સ્રોત છે. ઓછી કેલરીવાળા સફરજન, નારંગી, દ્રાક્ષના ફળની મોટા પ્રમાણમાં માંગ છે. સુકા ફળો સાથે એક ખાસ સંબંધ બંધાયો છે. શું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટે prunes વાપરી શકાય છે? કયા ડોઝને આરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવે છે?
કાળા અને જાંબુડિયા ફળો સાથે ગાtimate પરિચિતતા
પ્લમ ફ્રૂટ કલ્ચર પ્રાચીન કાળથી લોકો માટે જાણીતું છે. હવે તેની જાતો બે હજારથી વધુ છે. ડ્રોપ ફળો વિવિધ પ્રકારના રંગમાં આવે છે: લાલ, પીળો, લીલો, જાંબુડિયા રંગની વાદળી રંગની સાથે. તે બદામના સબફamમિલિના છોડની પછીની જાતો છે જે સૂકવણી અને લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે સારી રીતે અનુકૂળ છે.
પણ, અસ્પષ્ટ ખ્યાતિ લાંબા સમય સુધી આલુમાં પ્રવેશી છે. હકીકત એ છે કે તેના બીજ એક ઝેરી પદાર્થ (હાઇડ્રોસાયનિક એસિડ) એકઠા કરે છે અને ખોરાક માટે અયોગ્ય બને છે. શું prunes ખાવાનું શક્ય છે કે નહીં? સૂકા ફળોની પસંદગી કરતી વખતે મુખ્ય વસ્તુ, તમારે તેમની ગુણવત્તાની કાળજી લેવાની જરૂર છે.
સુકા ફળમાં ન હોવું જોઈએ:
- પથ્થરનાં બીજ;
- પલ્પ અને છાલને નુકસાન;
- તીવ્ર રંગ, આંગળીઓ પર નિશાન છોડીને;
- તીક્ષ્ણ ગંધ.
અનૈતિક વેચાણકર્તાઓ શુષ્કતા અટકાવવા માટે, ચમકવા અને પ્રસ્તુતિ આપવા માટે તેલયુક્ત પદાર્થ સાથે ડાર્ક ફળોને મોટા પ્રમાણમાં ગ્રીસ કરે છે. ફળો એકબીજાથી સારી રીતે અલગ હોવા જોઈએ, અને સ્ટીકી માસનું પ્રતિનિધિત્વ ન કરવું જોઈએ.
સૌથી ઇચ્છિત સૂકા ફળ
એવું માનવામાં આવે છે કે ફક્ત તાજા પ્લમમાં બી વિટામિન્સ હોય છે, લાંબા સમય સુધી કબજિયાતવાળા લોકો માટે સુકા ફળની નિયમિત ભલામણ કરે છે, જઠરાંત્રિય ખેંચાણ, હાર્ટબર્નથી પીડાય છે.
કાપણી પદાર્થો સીધા પાચનતંત્રને અસર કરે છે:
ડાયાબિટીસ માટેની તારીખો- એક ભૂખ રચે છે;
- આંતરડાને અલગ પાડવું;
- પેરીસ્ટાલિસિસ વધારો;
- ઉત્સેચકોની કામગીરીમાં સુધારો.
આખા શરીરને ઝેરથી સાફ કરવામાં આવે છે તે હકીકતને કારણે, મેદસ્વી લોકો માટે સૂકા ફળની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝમાં, દર્દીઓનું વજન હંમેશા વધારે છે. આશરે આદર્શ સમૂહની ગણતરી વ્યક્તિની heightંચાઇ (સે.મી.માં) થી 100 બાદબાકી કરીને કરવામાં આવે છે.
મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર અથવા વયના વ્યક્તિના સંદર્ભો નિરર્થક છે. પ્રાયોગિક રૂપે તેની પુષ્ટિ કરવામાં આવી છે કે એન્ડોક્રિનોલોજીકલ રોગના કિસ્સામાં શરીરનું સામાન્ય વજન હોવું શક્ય છે અને જરૂરી છે.
એંરોસ્ક્લેરોસિસમાં કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓની રુધિરવાહિનીઓની સફાઈમાં કાપણીના ઘટકો સામેલ છે. પોટેશિયમ હૃદયની સ્નાયુઓ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
સૂકા ફળ આ માટે ઉપયોગી છે:
- કિડની રોગ;
- સંધિવા;
- રક્ત હિમોગ્લોબિન ઘટાડો.
પોટેશિયમના ખનિજ તત્વની સામગ્રી દ્વારા સૂકા ફળો વચ્ચેના નેતાઓ કાપણી અને સૂકા જરદાળુ છે
તે નોંધવામાં આવે છે કે તંદુરસ્ત પરિસ્થિતિઓ સાથે નબળાઈથી સામનો કરનારા, અસ્વસ્થતાવાળા લોકો માટે આહારમાં શામેલ કરવા માટે prunes ઉપયોગી છે. સ્કૂલનાં બાળકો અને વિદ્યાર્થીઓ માટે ખાસ રચાયેલ આહારમાં, સૂકા પ્લમનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. વિદ્યાર્થીઓને નિયમિતપણે માનસિક તાણનો અનુભવ કરવો પડે છે, બધી પ્રકારની મેમરીનો ઉપયોગ કરવો પડે છે.
સામાન્ય સૂકા ફળોમાંથી, પ્લમ ઓછી કેલરી હોય છે. તેમ છતાં પ્રોટીન સામગ્રીમાં સૂકા જરદાળુથી હલકી ગુણવત્તાવાળા. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ મૂળભૂત પોષક તત્વોની સામગ્રી:
| શીર્ષક | ખિસકોલીઓ | ચરબી | કાર્બોહાઇડ્રેટ | Energyર્જા મૂલ્ય |
| સુકા જરદાળુ | 5.2 જી | 0 | 65.9 જી | 272 કેસીએલ |
| કિશ્મીશ (પટ્ટાર કિસમિસ) | 2.3 જી | 0 | 71.2 જી | 279 કેસીએલ |
| Prunes | 2.3 જી | 0 | 65.6 જી | 264 કેસીએલ |
નીચા કાંટાદાર અંકુરની સાથે ઝાડના પાંદડાઓના રોગનિવારક ગુણધર્મો જાણીતા છે. તાજી અથવા સૂકા પૂર્વ-બાફેલા ફળો પ્યુુઅલન્ટ અલ્સર અને ઘા પર લાગુ પડે છે. સહાયક ફાયટો ઉપાય તરીકે, તેઓ ત્વચા પરના જખમની ઝડપથી ઉપચારમાં ફાળો આપે છે.
Prunes સાથે સરળ ડાયાબિટીક પ્લમ્સ
- ફળનો મુરબ્બો (એક વિકલ્પ). ધોવાયેલા પિટ્ડ કાંટા (200 ગ્રામ) 2.5 કપ ગરમ પાણી રેડવું. ઉકળતા પછી, 20 મિનિટ માટે સણસણવું. ખૂબ જ સૂકા prunes કેટલાક કલાકો માટે ગરમ પાણીમાં પહેલાથી પલાળીને રાખવામાં આવે છે.
- ફળનો મુરબ્બો (વિકલ્પ બે) 3 કપ ઉકળતા પાણી માટે - 100 ગ્રામ કાપણી, કિસમિસના 50 ગ્રામ અને સૂકા જરદાળુ. પાછલી રેસીપીની જેમ રસોઈ શરૂ કરો. બાકીના સૂકા ફળોને ઉકાળો પછી 15 મિનિટ પછી કોમ્પોટમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને અન્ય 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
- મ્યુસલી. ક્લાસિક (ખાંડ મુક્ત) દહીં સાથે ઓટમીલ રેડવું, 10 મિનિટ માટે છોડી દો. સોફ્ટ prunes, બદામ, દરેક વસ્તુ મિશ્રણ.
- હર્ક્યુલસ - 30 ગ્રામ (107 કેસીએલ);
- દહીં - 100 ગ્રામ (51 કેસીએલ);
- બદામ - 10 ગ્રામ (93 કેસીએલ);
- prunes - 10 ગ્રામ (26 કેકેલ);
- સફરજન - 50 ગ્રામ (23 કેસીએલ).
ફિનિશ્ડ કચુંબરના સામાન્ય સૂચકાંકો: વજન - 200 ગ્રામ, energyર્જા મૂલ્ય - 300 કેસીએલ. તેમાં પ્રમાણમાં મોટી સંખ્યામાં બ્રેડ એકમો હોવા છતાં (2 XE કરતા વધારે), "હેલ્થ સલાડ" એ એક સંતુલિત નાસ્તાનો એક પ્રકાર છે, જે ઉત્પાદક કાર્યકારી દિવસની શરૂઆતમાં ખાય છે.
ડાયાબિટીસ માટે prunes નો યોગ્ય ઉપયોગ
Prunes માટે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 15 થી 29 સુધી બદલાય છે. તે કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદનોના સમાન જૂથમાં છે:
- ફળો (ચેરી, ક્રેનબriesરી);
- પ્રોટીન (કઠોળ, બદામ);
- ડેરી (કીફિર, ક્લાસિક દહીં);
- મીઠી (ડાર્ક ચોકલેટ, ફ્રુટોઝ).
આ સૂચવે છે કે ઉત્પાદનો વિનિમયક્ષમ છે અને તમને દર્દીના આહારમાં વિવિધતા લાવવા દે છે.
જે લોકો વજન ઓછું કરવા માંગે છે, સૂકા પ્લમ એ ખાલી કાર્બોહાઇડ્રેટ, મીઠી પેસ્ટ્રીઝ અથવા મીઠાઇવાળા ખોરાકનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
તેથી ડાયાબિટીઝ માટે prunes ખાવાનું શક્ય છે? ઉત્પાદનની ઉપયોગિતા હોવા છતાં, એ યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે કે બીજા પ્રકારનાં ઇન્સ્યુલિન-સ્વતંત્ર દર્દીઓ માટે ફળોની મર્યાદાઓ હોય છે. 1 XE (બ્રેડ યુનિટ) ની માત્રામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદનનો વપરાશ કરવાની મંજૂરી છે. દરેક કાપણીના કદ પર આધાર રાખીને, આ દિવસ દીઠ લગભગ 3-4 ટુકડાઓ અથવા 20 ગ્રામ હશે.
સવારથી સવારમાં, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ફળો લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર વધારો ત્યારબાદના આરામના રાતના કલાકોમાં તેના ઝડપી ઘટાડા પછી થશે, જ્યારે દર્દી ખતરનાક પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરી શકશે નહીં. દર્દીમાં કાપણી કરનાર ઘટકોની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાના પરિણામે ઉત્પાદનમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓની શક્યતાને બાકાત રાખવી પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
